教你做避风塘炒蟹

 

 

原料

•  俄罗斯深海鳕蟹（刚好春节家里有这个，其实任何海蟹都可以啦，但是肥大一些品种的更好喽，鳕蟹这种手长脚长的当然最好！）

• 葱姜蒜一个都不能少

• 盐、糖

• 油啊油！

• 鸡蛋、面、淀粉

• 蟹钳，实在没有就像小言姐姐一样用钳子！

1. 先给帅爆了鳕蟹君拍张照片吧~

   

2. 鳕蟹君这强大威猛的身体！因为手边没有工具，小言姐姐是用钳子一个个夹的！总之就是夹、敲打，让蟹壳裂开蟹肉松动，这样味道才能进去哟~

   

3. 用鸡蛋、面粉和淀粉给处理好的鳕蟹挂糊。这些鳕蟹用了两个鸡蛋、小言姐姐的手（较瘦）两小把面粉，三小勺淀粉。

   

4. 姜片、葱丝、蒜末（一整头蒜）切好。

   

5. 起油锅，油开始冒泡的时候温度就够了，把挂好糊的鳕蟹下油锅炸，见金黄色便可捞出。

   

   

    

6. 炒勺放些油将蒜末炒至金黄后放入姜片、葱丝稍稍翻炒爆香。

   
   

    

7. 金黄色炸好的鳕蟹这就可以下锅了，翻炒均匀就成功啦！看，再好看的男人也得打扮。啊，呸！不是男人，螃蟹，螃蟹。像不像皇宫舞会的王子呀~

   
   

 

经验内容仅供参考，如果您需要解决具体问题（尤其在法律、医学等领域），建议您接下来详细咨询相关领域专业人士。