 原料; 西葫芦200克、蒜3-4瓣、葱半根、鲜红椒半只、植物油、蒸鱼豉油2大勺。 做法： 1、西葫芦洗净，切3CM左右宽的段，再改刀切成2MM左右的长方片。 2、将西葫芦片整齐码放在盘中。 3、蒜切蓉，大葱切片，红椒切丁。 4、锅入植物油烧热，爆香葱片，直至葱变至有点焦黄。 5、将制好的葱油均匀掉在西葫芦盘中，葱丢弃不用。再撒上蒜蓉，撒上红椒丁。 6、锅放水，将西葫芦盘放入锅中大火蒸5分钟左右。 7、蒸好后淋上蒸鱼豉油即可食用。 温馨小提示： 1、蒸的时候不要长，否则口感不好了。 2、葱油非常关键，热葱油倒入盘中，蒜蓉和葱油经过蒸制后香气四溢。 3、无须加盐，淋上蒸鱼豉油，吃的时候蘸上汤汁吃非常香哟！有蒜蓉扇贝的香气呢。
|
|
|
