冬季温暖菜 小寒吃热热的水煮豆腐

冬季温暖菜 小寒吃热热的水煮豆腐

冬季温暖菜 小寒吃热热的水煮豆腐

　　材料：北豆腐、萝卜苗、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱

　　做法：

冬季温暖菜 小寒吃热热的水煮豆腐

　　1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中；

　　2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味；

　　3、倒入豆瓣酱炒匀；

　　4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可；

　　5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中；

　　6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中。

　　小贴士：

　　配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下。