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一、黑豆猪骨汤
材料:黑豆50克，猪骨1斤，陈皮0.25块，姜1片，盐适量 做法: 1.黑豆洗净后用清水浸4小时。 2.猪骨洗净用斩件焯水。 3.陈皮用清水浸软后用刀刮去瓢洗净，然后剪成丝。 4.将猪骨、黑豆、陈皮、姜片放入电砂煲中，加入清水1升煲2小时。
二、炖黑豆
材料:黑豆2杯，芝麻2小匙，酱油2/3杯，糖1/2杯 做法: 1.黑豆洗净后泡软，放入滚水中煮约3分钟即捞出沥干备用。 2.再将黑豆放入锅中加水至刚好淹过的高度，再倒入酱油拌匀，以小火慢炖至熟透后加糖继续炖3分钟，熄火盛出后撒上芝麻拌匀即可食用。
三、何首乌黑豆乌鸡汤
材料:乌鸡半只，何首乌3块，黑豆150克，红枣10粒，姜1片，盐适量 做法: 1.乌鸡洗净后焯水备用。 2.黑豆放入铁锅，无须加油，炒至豆衣烈开，再用清水洗净晾干。 3.何首乌用清水洗净。 4.红枣用清水浸软洗净。 5.将乌鸡、何首乌、黑豆、红枣、姜片放入电砂煲中，加入1升清水煲2小时。 6.加入适量盐调味即可。
四、芝麻黑豆浆
材料:黑豆80克，花生米10克，黑芝麻10克 做法: 1、黑豆洗净后浸泡4个小时花生米洗净后浸泡1~2个小时黑芝麻洗净待用。 2、将泡好的材料放入豆浆机中,倒入清水,启动豆浆程序煮成黑豆浆即可。
五、排骨黑豆汤
材料：排骨500克、黑豆50克、盐少许 做法: 1、 黑豆清洗干净，用清水浸泡四个小时，或放入冰箱浸泡一夜； 2、 排骨冷水下锅，水沸后撇去浮沫，捞出排骨； 3、 砂锅中水煮至将滚时，放入排骨、黑豆，大火煮沸，小火继续煮两三个小时，加盐调味即可。
六、黑豆红枣汁
材料:黑豆50克，红枣30克，纯净水300克 做法: 1、黑豆洗净、浸泡过夜。 2、黑豆、红枣一起倒入豆浆机中打成浓黑豆浆。早晚食用。
七、黑豆羹
材料:黑豆1罐（400克），小洋葱1个，切碎，大蒜1头，切碎，切碎的鲜香菜1汤匙，辣椒粉1/4茶匙，盐少许，调味用 做法:在中号的深锅里， 将黑豆、洋葱、蒜一起煮开，调到中低火，再加香菜、辣椒和盐调味。再炖5分钟左右，就可以吃了。 八、红枣黑豆鲤鱼汤
主料：鲤鱼1条（约500克），红枣10粒，黑豆20克。 做法: 1、将鲤鱼宰净，去鳞、去鳃、去肠脏。 2、黑豆放锅中炒至豆壳裂开，洗净。 3、红枣去核，洗净。 4、将鲤鱼、黑豆、红枣放入炖盅里并加入适量水，盖好，隔水炖3小时即成。 |
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