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自制美味腐乳。腐乳的营养价值。腐乳的营养超乎你想象，它和豆豉以及其它豆制品一样，都是营养学家所大力推崇的健康食品，有中国的“素奶酪”之美誉。取一能密封的容器，垫上稻草（也可用粽叶代替），将沥干水份的豆腐切成小方块，均匀地码在上面；做好的腐乳醇香浓厚，口味鲜美，增进食欲，既可以单独食用，也可用来烹调风味独特的菜肴，是居... 阅98 转7 评0 公众公开 15-10-15 11:16 |
原料：黄豆、苕粉、青笋、老姜、蒜瓣、精盐、味精、葱截、香菜、色拉油、花椒油、奶汤。2、炒锅放火上，加入色拉油烧五成热时，下老姜、蒜瓣炸香，再下入黄豆炒香，加入奶汤、苕粉烧开，撇去浮沫，煮几分钟，再加入精盐、葱截等调料烧开，最后加入青笋条煮入味，淋花椒油上桌。1、将黄豆去杂质，用热水泡2小时，捞起沥干，猪五花肉用温水刮洗干... 阅64 转4 评0 公众公开 12-03-31 16:36 |
一、生菜豆腐皮。材料:生菜2颗，豆腐皮半张，红尖椒1个，调和油1匙，盐5g，味精2g，蒜末5g，姜末3g，韭菜6根。材料：油豆腐皮，香芹，盐，糖，蒜蓉，香油，醋少许 做法：油豆腐皮洗净切三角块，香芹切斜刀，分别过开水后投凉，然后拌上盐、糖、蒜蓉、香油、少许醋，喜欢辣的可以拌上些辣椒油！三、豆腐皮拌莴笋。材料:鲜豆腐皮1张，菠菜300... 阅1377 转99 评0 公众公开 12-02-26 15:32 |
八道美味黑豆。4.将猪骨、黑豆、陈皮、姜片放入电砂煲中，加入清水1升煲2小时。材料:乌鸡半只，何首乌3块，黑豆150克，红枣10粒，姜1片，盐适量。5.将乌鸡、何首乌、黑豆、红枣、姜片放入电砂煲中，加入1升清水煲2小时。1、 黑豆清洗干净，用清水浸泡四个小时，或放入冰箱浸泡一夜；2、黑豆、红枣一起倒入豆浆机中打成浓黑豆浆。八、红枣黑豆鲤... 阅275 转18 评0 公众公开 12-02-22 17:11 |
5、放入黄瓜丁、胡萝卜丁、香菇丁、豌豆一起翻炒，不停的翻炒，然后用锅盖闷4分钟，然后放盐、鸡精，翻炒均匀，出锅。5.放入豌豆中高火翻炒3分钟左右后将划过油的牛肉粒放入一同翻炒，加入少量清水（高汤更佳），大火烧开水略见干时勾入少许水淀粉兜匀撒入绿葱末即可出锅装盘。4、锅中留底油，放入葱花，姜片煸炒出香味，倒入鲜豌豆煸炒成熟，... 阅715 转16 评0 公众公开 11-12-20 18:20 |
八款家常四季豆。材料:蒜头3颗，切成蒜蓉，四季豆除去头尾，摘成2段，虾去壳8只(中)或12只，盐、麻油、蒜粉少许，油适量。2.再将四季豆切小丁后，放入油锅中以大火过油后捞出，等油温再次升高，倒入四季豆回炸至微黄即取出沥油备用 3.以锅中余油，先放入肉末炒松炒散后，加入蒜末、姜末和辣椒末爆香，再加入酒、蚝油、糖、鸡粉、盐、胡椒粉... 阅232 转15 评0 公众公开 11-11-14 16:24 |
八道快手土豆美食。1、将土豆切片，放清水里洗去表面的淀粉，控水用厨房纸擦干土豆表面水分。7.在锅中放入脊骨,土豆,倒入煮脊骨的汤,大火煮开.8.土豆熟了,汤也差不多干了一半,放入葱姜蒜和调味料.(放入野芝麻粉会很香)3.锅内留底油50克烧热，放入肉片炒散至熟时，加葱蒜末，烹入料酒、酱油，加白糖，放入土豆块、茄子块，加精盐、鲜汤烧开，再... 阅298 转33 评2 公众公开 11-10-21 15:30 |
七道美味家常豆腐。水开就捞出豆腐待用。2、将切好的豆腐放入装有干淀粉的盘中，用手去翻拍豆腐，使淀粉均匀地裹住豆腐；2、大虾挑去虾线（用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二 3、豆腐和虾都处理好后就可以做了，锅置火上，留少许底油，加入豆瓣炒香，再加入红辣椒粉，干红辣椒炒香，加入适量鲜汤，再加入豆腐，大虾，加料酒，生抽调味，用... 阅45 转5 评0 公众公开 11-10-17 18:03 |
八道家常豆角菜。主料：牛肉馅 100g 橄榄菜 80g 四季豆（扁豆） 300g 黄瓜 1根 绍酒 1汤匙（15ml） 生抽 1汤匙（15ml） 盐 1茶匙（5g） 洋葱 1/2个 蒜茸 2茶匙（10g） 油 1汤匙（15ml） 水淀粉 2汤匙（30ml）3.倒入豆角翻炒均匀后放入盐鸡精 4.快出锅时倒酱油即可出锅四、鱼香豇豆。6. 豇豆洗质嫩者，洗净、理顺，切去两端，切成5厘米长的节... 阅269 转15 评0 公众公开 11-10-13 16:34 |
十款腐竹快手菜一、鸡丝腐竹黄瓜。腐竹200克，黑木耳5朵，蒜2瓣，姜4片，调味料：盐，生抽酱油，糖，胡椒粉，鸡精。3、锅中放中少许油，加热后放入蒜碎爆香，再加入芹菜，待芹菜颜色略深后放入腐竹段翻炒片刻。4.倒入五花肉炒至变色,倒入酱油,加一碗的冷水,大火烧开,关小火,炖20分钟左右.(可用筷子试戳烂即可) 5.开大火,加小把冰糖,收些汁,... 阅165 转6 评0 公众公开 11-09-14 10:50 |
