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芝麻油：一碗清水就能辨真假
香喷喷的芝麻油，隐藏着令人忧心的劣质品。如何辨别呢？
吕长富找来4种类型的芝麻油，商标上都写着“正宗芝麻油”。然后找了4个碗，盛满清水放在桌上静置。
“我们这个实验就是看水面上油花的大小。”吕长富用筷子从一个瓶中蘸了一滴芝麻油，慢慢滴到水面上。“大家注意，这个油花迅速扩散开了，铺满了水面。”吕长富提醒。接着，他用同样方法依次在其他碗中实验，有的油花一点都没散开，有的油花散开了一点儿。
“油花没散开的，肯定是假芝麻油；油花散开得越大，芝麻油的含量就越高。”吕长富说，市民可以通过这种方法来初步判断芝麻油的含金量。
“这个只能将真假芝麻油分开，无法将真假参半的芝麻油分开。”吕长富说，他发明的试剂在2分钟内，就可以区分真假参半的芝麻油。
原理：芝麻油的分子结构比较松散，而水分子有表面张力，芝麻油滴在水面上，水就通过张力将油分子打开，并迅速扩散。
质量差的芝麻油，要么完全是由价格低廉的植物油以次充好，要么是掺了部分其他植物油，因此油花有的散不开，有的可以散开一部分。
提醒：吕长富提醒消费者，购买芝麻油时要仔细看商标，因为很多调和油故意将“正宗芝麻油”、“小磨麻油”等字体突出，将“调和油”字眼放在不起眼的位置，让消费者误以为买的调和油是芝麻油。
黑米：白醋瞬间让假货现原形
黑米的价格是普通白米的数倍，有不良商贩将白米染黑来提高身价。化工染料对身体有很大伤害，为此吕长富教市民两招辨别真假黑米的方法。
第一招：
眼睛看———质量好的黑米，外形饱满，颜色黑亮、均匀；假冒黑米，颜色暗淡，没有光泽感。
鼻子闻———质量好的黑米有淡淡的米脂香，假黑米有股浓浓的化工染料味道。
第二招：
吕长富舀一小勺黑米放在杯中，接着倒入半杯食用白醋，用筷子充分搅拌，杯中白醋马上发生变化，若颜色越来越红，最后变成亮红色，则该黑米肯定是真黑米；反之，若白醋不变色或者变成黑色，那么该黑米肯定是假的。
如果不良商贩将真假黑米掺杂在一起，如何分辨呢？吕长富又端来一个碗，“遇到这种情况，我们就一粒米一粒米检验。”他随意取了数粒黑米，在每粒黑米上滴一滴白醋，两三分钟后，就可以看出真假。
原理：黑米的表皮富含花青素，这种花青素遇酸会变红。
提醒：正宗黑米在清洗时也会褪色，属正常现象，市民不必惊慌。
PPR管：一枚硬币就可辨出优劣
吕长富介绍，PPR管又叫三型聚丙烯管，即冷热水管，是市民家装的必备材料。目前市场上真正的PPR管材料主要从国外进口，价格较高，一吨要1.2万元左右。PPR管具有重量轻、耐腐蚀、不结垢、使用寿命长等特点。
为了降低成本，有些商家在生产PPR管时，加入每吨仅800元的碳酸钙。这种伪劣产品易变形、易爆管、寿命短。
如何辨别真假PPR管呢？吕长富给市民教了两招。
招数一：选取同样长度的两根PPR管点燃，观察燃烧后的残存物。残存物越少的越纯净，越多的含的杂质越多。
招数二：“2004年后的一元硬币，标准重量是6克。”吕长富摸出一枚一元硬币放在一边，随后将PPR管截取了一小段，放在电子秤上称重，最后保证实验用的PPR管是60克，即硬币重量的10倍。然后，在该PPR管上割一条小口，将硬币卡上去。接着，他再准备一盆水。
最重要的一步来了，吕长富将卡着硬币的PPR管放在水里，PPR管浮在了水面。
“这根PPR管是真的。”吕长富说，若PPR管沉入水中，那么该PPR管肯定掺杂了碳酸钙等杂质。
原理：清水的比重是1，正宗PPR管比重在0.90～0.91之间，不会沉入水中。碳酸钙的比重是2.7以上，一旦掺进PPR管材料中，就会加大比重。他们实验过很多次，PPR管和硬币的重量比若是10:1，放在水面上，正宗PPR管不会下沉。
这些辨伪招数也很实用
吕长富研究发明的160多种“吕氏打假法”，还有这些实用招数。
●葡萄酒
除了观察色泽、闻香味等初步判断外，还可把纯碱（食用碱也可以）投入酒中，颜色变蓝则为葡萄酒（颜色越深越好），不变色就是假冒葡萄酒（不含葡萄原汁）。
●纸巾：
一看：质量好的纸巾颜色纯白，没有斑点和污迹，质量差的纸巾斑点和污迹较多。
二烧：质量好的纸巾燃烧火苗旺，烧后灰烬少，呈白灰状。反之，打造质量差。
三照：用紫外线灯照射，质量好的纸巾反光小，质量差的由于使用了荧光增白剂，照射时发蓝光。纸杯也可用这种方法检验。
●酱油：
除了看色泽和闻香味外，还可以用酒精检测：一份酱油加四份无水乙醇（高浓度酒精），摇晃一两分钟，好酱油有块状不规则沉淀；劣质酱油沉淀少甚至无沉淀，但如果添加了增稠剂，也会有圆滑的块状沉淀。
●洗衣机：
把水放到洗衣机的最高水位，然后把比洗衣机标明的洗涤容量少0.5公斤～1公斤的棉织品放进去洗，若无法正常运转，就说明洗衣机的洗衣桶和马达多半有问题。
●插座：
一看：如果插线板的插头只有两个金属片，插线板上却有三个插孔，多半有质量问题。
二摇：歪插线板的插头金属片较薄，有的用手指就可扳变形。6安和10安的插座金属片最薄不得低于1.4毫米，与家用彩电插头金属片的厚薄相当，低于这个数值的就不合格。
●网线：
网线里面应当是铜线，要鉴定是不是铜线，有三种办法。
燃烧法：用打火机烧胶皮里的细线，遇火变软下塌变白可能是铝线。
用磁铁：如果与磁铁相吸，细线要么是铁线，要么含有大量的铁。
用千分尺量：每根铜芯剖面直径是0.5毫米至0.6毫米，低于0.4毫米一般有问题。 -转载
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