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肉末奶酪荞麦卷饼 这是著名的肉末奶酪荞麦饼（也就是布列塔尼地区的可丽饼）的菜谱，一道简单美味的开胃菜…… 配料： 可丽饼的配料： 250克荞麦面粉 2个鸡蛋 2汤匙油 4分升水（10分升=1升） 一撮盐 制作方法： 将盐和荞麦面粉堆成小山，但顶部留一个坑，向其中加入鸡蛋，水和油，用打蛋器将所有的原料用力搅拌。 用漏勺将面糊过滤，以确保面糊内没有结块的面团。 把面糊放在室温下静置一小时，之后在平底锅中倒油，将面糊轻轻倒入并在锅中摊平。
当饼变色时将它翻面。
馅料配料： 250克肉末 1个切碎的洋葱 奶酪：莫泽雷勒干酪和帕尔玛干酪（我用的是这两种） 语助 手 少去切碎的欧芹（=法香）。
盐，胡椒粉 半杯水
少许橄榄油
 制作方法
锅中倒油，将洋葱倒入翻炒，再加入肉末。
加入盐和胡椒粉调味，加水煮至汤汁收干，将肉末盛出，加入欧芹碎。
将肉末均匀地抹在可丽饼上，在将奶酪放在肉末上。把可丽饼卷成卷。
 把卷饼放在平底锅中加热，取出，切成厚片就享用了。
 Bessaha welhenna 尽情享用吧！
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