发文章
发文工具
撰写
网文摘手
文档
视频
思维导图
随笔
相册
原创同步助手
其他工具
图片转文字
文件清理
AI助手
留言交流
鲢鱼一条(约4斤),盐水卤豆腐2斤,葱姜蒜,八角,调料:花生油,郫县豆瓣酱,盐,料酒,味精
1、郫县豆瓣酱很咸,所以注意盐量的把握; 2、水要一次添加足,汤汁才足够鲜美。中途如需添加,一定要添加开水; 3、最后出锅时要保留适量的鱼汤,鱼肉和豆腐吃起来蘸满汤汁,鲜美无比,浓香四溢。
来自: 九职书屋 > 《美食》
0条评论
发表
请遵守用户 评论公约
彻底颠覆老妈对淡水鱼的偏见---鲢鱼炖豆腐
彻底颠覆老妈对淡水鱼的偏见---鲢鱼炖豆腐。于是我特意买来卤水豆腐两斤,用郫县豆瓣酱调味,整整用了一个小时,炖出一锅经典地道、鲜美...
红烧牛肉面的独家配方,吃着碗里的望着锅里的,连吃一月不会腻
新鲜牛肉500克制作步骤。步骤1.步骤2.锅中水烧开,将牛肉放入锅中煮几分钟捞出用水冲洗干净备用。步骤3.锅中倒入适量油,加入姜片,葱段...
美味红烧豆腐 忙碌一天就等着回家吃它
美味红烧豆腐 忙碌一天就等着回家吃它。这是一道烹制10分钟就能端上桌的红烧豆腐,是我们不会拒绝的家常美食,而加入了适量的辣椒,颜色...
麻婆豆腐
看似人尽皆知的麻婆豆腐,经大厨那么一点拨,我还真发现有几个关键点是我平时容易忽略了的:1.豆腐:应该是老豆腐,而不是嫩豆腐,因为...
8道香喷喷的水煮菜
2. 热锅上油,下干红辣椒,花椒小火爆香后捞出,余油再次烧热,下姜,蒜,葱白,剁碎的豆瓣酱炒香炒至出红油,下一碗水,烧开后,加盐,...
家常炖平鱼的做法,鱼肉好吃入味还不碎,鲜香味美
家常炖平鱼的做法,鱼肉好吃入味还不碎,鲜香味美。炖平鱼。原料:平鱼、盐、蒜、香葱、姜、郫县豆瓣酱、食用油、生抽、醋、干紫苏、料...
手把手教你做红烧鲫鱼家常菜,香辣鲜嫩,味道一绝,收藏了
调料:郫县豆瓣酱 生抽 老抽 蚝油 料酒 十三香 醋 盐 糖。4、葱姜蒜下锅爆香,倒入郫县豆瓣酱,随后加番茄。1、煎鱼时刚开始不要去动鱼,...
秋后,豆腐这样做,比吃肉香!我家一周吃4次,上桌连汤汁都喝干
我家一周吃4次,上桌连汤汁都喝干。秋后,豆腐这样做,比吃肉香!豆腐吸足了浓郁的汤汁,变得非常入味,入口的感觉比吃肉还香。1:颜色...
豆瓣酱烧镜鱼
微信扫码,在手机上查看选中内容