糖醋藕片的做法

 
1、将藕去皮洗净，切成半圆形、厚约0.2厘米的片，放在清水中。

 
2、将藕片在开水中焯透后取出，放在凉水中过凉，滤去水分，盛装在盘中。
 
3、切葱丝、姜丝和红辣椒丝待用。

 
4、用糖、醋、盐（少量）调成汁。

5、用花椒炝锅放入3爆香再放入糖醋汁搅匀 。

6、倒在2中又酸又甜的糖醋藕片做好了！