教大家咸鸭蛋黄炒南瓜的做法
准备材料:
小南瓜1个,咸鸭蛋黄4个,香葱段 少许,黄酒1汤匙,盐1/2茶匙,鸡精1/2茶匙,油 1汤匙
制作方法:
1、将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中,入蒸锅隔水大火蒸8分钟,取出趁热用小勺搞成糊状。
2、小南瓜去皮,切成4mm厚的薄片。
3、炒锅中放油烧热,爆香香葱段,加入黄瓜煸炒,约2分钟,若南瓜边角发软,即是熟了。
4、倒入蒸好的咸鸭蛋黄,调入盐和鸡精,再翻炒均匀即可。
制作贴士:
咸蛋黄小南瓜有一股清香甜美的气息,而用橄榄油能让这种气息更加浓郁诱人,而且橄榄油中含有丰富的胡
萝卜素以及其他多种脂溶性维生素,消化吸收率很高,非常有益人体健康。