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□阅读提示 大学毕业后为了到农村创业养猪,他不顾家人的反对,放弃了在城里事业单位的工作,办起了自己的“小猪乐园”。由他精心饲养的原生态猪,肉一斤卖到40多元,年产值达到100余万元。他就是聊城“水城名猪”经营店的经理连峰。
今年5月,他作为山东省创业青年杰出代表,出席了由团中央在山西太原举行的中国农村青年致富带头人交流会,并在会上介绍了自己的创业经验。在此之前,连峰还被推选为中国农村青年致富带头人协会理事。
□本报记者 王兆锋
本报通讯员 孟昭福
不让变质的猪肉流向市场
7月26日,“水城名猪”经营店经理连峰,在聊城市北环垃圾场焚烧了340斤冷鲜肉。在焚烧猪肉现场,随着大火燃起,一名围观群众说:“这300多斤猪肉,半辆QQ轿车就这么没了,我们看着都心疼。不过,我们也感觉他做得对。”
原来,7月24日,连峰宰杀了一头自己养猪场的猪,得肉340余斤。因是原生态杂粮喂养,猪肉45元/斤,其价值共15000余元。但是,7月24日上午11点15分,“水城名猪”经营店所在小区因意外故障停电,直到下午6点才恢复供电,导致这些冷鲜肉没有得到及时冷却排酸。“7月25日早晨,我发现冷鲜肉色泽暗淡、肉皮表面黏度增大。虽然不影响食用,但是肉的品质会有不同程度的下降。”连峰对记者说。
26日上午,记者在连峰的冷鲜肉专卖店看到,要销毁的冷鲜肉,在外观上与好的冷鲜肉并没什么明显区别。连峰说:“7月25日就有肉贩闻讯找到我,要以每斤6元的价格买走这批肉。我想,目前市场上的普通猪肉价格一直居高不下,他以每斤6元买走,到市场上仍可以卖到10几元一斤,猪肉品质的下降对人体肯定不好,所以决定销毁,绝不能流向市场。”
坎坷的养猪路
在聊城市东昌府区于集镇于集村连峰的养猪场里,连峰讲起了他的养猪之路:2000年大学毕业以后,我在聊城一家事业单位参加了工作,但循规蹈矩的工作,使我很快厌倦了这种生活,我感觉,这会让我像温水里的青蛙一样渐渐失去斗志。2005年,我毅然辞去工作,决定自主创业。
辞职后,我和朋友先后搞起了摩托车销售和化肥农资生意,但都无疾而终。2007年春节,一次偶然的机会,在农村亲戚家吃过的一顿土猪肉,让我认准了生态养殖这一朝阳行业。于是,我瞒着家人独自背上行囊踏上南下的列车,到四川大山农户家学习原生态养猪方法。 2008年1月,在家人和朋友们的一片质疑与反对声中,我拿出自己的所有积蓄,卖掉了汽车,用婚房到银行做了质押贷款,筹集资金11万元,开始正式筹建我的生态猪放养场。在于集村,我承包了一个荒弃多年的院子,建起了猪舍和宿舍。我给我的生态猪放养场起了个好听的名字“小猪乐园”。为了达到原生态养殖的目的,我在放养场内为小猪建起了跑道,并在途中设置路障,堆了土山、种了野菜、植了小树林,借以提高小猪的运动量。我采用纯杂粮放养模式,让小猪在天然环境下自然生长。然而好景不长,刚过1个半月,小猪陆续出现发烧、精神不振,食量剧减等现象,之后小猪陆续死亡40多头,损失了3万多元。
正当我陷入迷惑中时,一位搞养殖的朋友一语道破天机:“你的小猪仔是育肥品种,三个月就能长成出栏的猪,根本不适合纯杂粮粗纤维饲料,所以才会出现死亡现象”。找到原因后,我马上上网查找信息,认定本地黑猪才适合这种养殖模式,于是,我又买来了黑猪仔,这才使我的养猪之路步入正规。
准备打造“开心农场”
因为是原生态放养,小猪的生长周期比普通猪要长接近四倍。所以要占用大量资金,为解决资金链问题,连峰搞了聊城首家认养销售模式。由客户选定一头小猪,交上一半预定金,连峰给小猪打上一次性耳号,客户可以监督养殖情况,待到生长期满一年后,再为客户宰杀、分割补齐全款,这样既能节省资金,又达到了定向销售的目的。
原生态杂粮放养,使猪肉品质有了很大的提高,价格也卖到聊城史上最高,生猪每斤25元、冷鲜肉每斤40多元还供不应求。而今,已经实现年产值100余万元。连峰给小猪注册了“水城名猪”商标,在城区开了专卖店。
现在,连峰正忙着准备打造自己的“开心农场”,让城里人在闲暇之余到菜园体验农家之乐。同时增设沼气池,使之形成有效的绿色循环。
今年5月底,由团中央举办的中国农村青年致富带头人交流会在山西太原举行。连峰作为山东省创业青年杰出代表参会,并在会上介绍了创业经验。在此之前,连峰还被推选为中国农村青年致富带头人协会理事。连峰说:“在当今就业形势依然严峻的情况下,走别人没走过的路,往往更容易成功。只要不断创新,突破传统,就一定能有好的发展前景。”
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