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鲅鱼半斤,葱,姜,白糖,生抽,花椒,料酒,香菜,五香粉,花生油
做法60分钟
1.鲅鱼切块儿,加姜片,料酒,生抽,五香粉腌制半小时2.下油锅,炸到表皮发紧,鱼肉发黄,捞出,沥油3.锅内留少许油,花椒葱末姜末炝锅4.把炸好的鱼再次下锅,倒生抽,料酒,放白糖,五香粉5.小火焖10分钟左右,大火收汤,装盘儿,撒香菜
来自: 美奂 > 《菜谱》
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