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这道烧带鱼是我家很喜欢的一道菜。萝卜和带鱼混搭产生的香味，就像不同的香精混合后，会碰创出奇妙味道差不多。萝卜软嫩香滑，带鱼咸鲜美味。是一道操作简单，美味却不减的家常荤菜。
原料：带鱼、萝卜、香葱、姜、生抽、老抽、冰糖、料酒、高汤、胡椒粉、盐。
1. 原料。带鱼切段用盐，胡椒粉腌渍十分钟。
2. 带鱼均匀沾上干淀粉，拍掉多余的粉。
3. 油烧热炸金黄捞出备用。
4. 锅里不放油，把萝卜按圆形码放好，上面码上带鱼，香葱，姜。
5. 把料汁兑入。小火焖开后继续十分钟。
6. 中火收一下汁。
温馨小贴士：
这道菜后面几乎不要放盐，要是尝着觉得淡，可以酌情添加。我是没有放的，觉得刚好。咸鲜味。 带鱼一条的量作料是这么多，够两三个人吃。要是增加，作料随之递增。 不想油炸的可以煎。
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