美容润燥的甜汤---【金银杏仁煲腐竹】

金银杏仁煲腐竹

简介：

春天气候变化无常，是“百草发芽，百病发作”的季节。喝碗润肺的甜汤一定感觉不错。
今天的这款金银杏仁煲腐竹甜汤很适合干燥的春天，银杏和杏仁可以润肺；银耳除了润肺的功效还可以滋润皮肤；无花果可以清热生津；健脾开胃；解毒消肿；腐竹是由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如丰富蛋白质、矿物质还可以补充钙质。不仅美味还能滋补哦！

膳食食疗：

腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利；还含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。
杏仁是一种健康食品，适量食用不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和多种慢性病的发病危险。素食者食用甜杏仁可以及时补充蛋白质、微量元素和维生素。

    主料:

        腐竹(几大片)   银耳(一大朵)   银杏(6颗)   无花果(2个)   杏仁(十余粒)   鸡蛋(1个)   

    辅料:

        冰糖   

制作流程：

1:先用温水将银耳泡发

2:腐竹用凉水清洗后用手撕成大片

3:银杏去壳

4:将泡发的银耳祛除黄色的蒂后切碎。

5:把除去鸡蛋的所有原料放入锅中，倒入适量的清水。

6:锅开后，改中小火炖45-60分钟。

7:久炖过后腐竹会被炖化，之后这时将打散的鸡蛋倒入。

8:依据自己的口味放入适量的冰糖。