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韭菜，被赋予“春天第一菜”的美誉，那足以证明韭菜是最适合在春
天食用。
韭菜虽然一年四季都可食用，但以初春时节品质最佳,因此，春季适当
食用韭菜一方面可以养护人体的阳气，增强人体抵抗细菌病毒的能力，另
一方面，还可直接抑制或杀灭致病菌，使人体远离细菌病毒的危害。
家里买了韭菜来做饺子馅，剩下一小把在冰箱，我用它来炒了午餐肉，
小小的一碟，自己一个人就可以把它吃光了。
很简单的一道小菜，却让你吃出春天的味道。
韭菜炒午餐肉
材料：午餐肉100克，韭菜100克
午餐肉切成小条，韭菜洗干净沥干水分，也切成小段
做法：
1：锅里放少许油，烧热，放进午餐肉，慢火煎至金黄；
2：翻面后，同样慢火煎至金黄；
3：加入韭菜，大火爆炒；
4：放盐调味，韭菜断生即可。
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