酸奶蛋糕，如同轻乳酪般的软嫩口感！

酸奶蛋糕，如同轻乳酪般的软嫩口感！      配料： 黄油：45g， 酸奶：200g， 蛋黄：4个， 低筋面粉：50g， 玉米淀粉：30g 蛋清：4个， （棉）白糖：60g   步骤： 1. 黄油隔水融化。 2. 加入酸奶并搅拌均匀。 3. 4个蛋黄与蛋清分开。 4. 将蛋黄搅拌一下，将蛋黄液分三次加入步骤二的液体中。（分三次加入是为了让蛋液更充分的与黄油酸奶拌匀）。   5.将低粉和玉米淀粉混合后筛入步骤四的液体中。并搅拌均匀。注意搅拌手法，不要绕着圈搅拌。 6.将蛋清用打蛋器打发，注意装蛋清的盘子一定不要有水或者有油。里面也不要混合进蛋黄。打发的过程中将糖分三次加入蛋清中。糖有助于维持打发后的蛋白不消泡。 7.蛋白打发到湿性发泡阶段，提起打蛋器能够看到出现了一个小尖，但不是很坚挺，会弯曲下去。如果做蛋糕卷的话，湿性发泡应该就可以了（君之博客说的）。但我们要做的是酸奶蛋糕，必须打发到干性发泡阶段。 8.蛋白已经打发到干性发泡了。提起打蛋器，能拉出直立的小尖出来。   9. 将1/3的打发蛋白加入到步骤五的混合物里面，并搅拌均匀。注意搅拌手法，不能绕着圈搅，免得蛋白消泡。 10. 将步骤九中搅拌好的倒入剩下2/3蛋白中，搅拌均匀。 11.烤盘中放入热水，放置在烤箱最下层，烤箱160度预热5分钟。将搅拌好的糊状物倒入模具中，在桌上震几下，将蛋糕液中的空气震出来。如果是活底模，记得在模具外面包上一层锡纸。然后扔进预热好的烤箱中。160度，定时1个小时，人就可以去看看电影聊聊天了。     12. 一个小时后，成品出炉，黄橙橙，软绵绵的酸奶蛋糕做好了。迅速取出来倒扣。（关于是否需要倒扣我也不太清楚，戚风蛋糕是需要的，轻乳酪蛋糕不能倒扣。酸奶蛋糕有人说要倒扣，有人说不要）。等冷却以后，放入冰箱冷藏4个小时，就可以拿出来脱模品尝了。我是直接省去了放冰箱的步骤，凉了以后直接脱模。虽然这个蛋糕的外表不是很花哨，但是味道超赞的！     简易鸡蛋三明治做法              材料：土司2片、白煮蛋1个、西芹1段、火腿适量、美乃滋1大勺、盐和胡椒粉少许。 做法：            1 把白煮蛋、西芹、火腿分别切碎；          2 加上美乃滋、盐和胡椒粉混合均匀；          3 涂抹在土司片上，盖上另一片土司，稍稍压紧；           4 切去土司边，再切成合适的大小即可。        KFC黄金草帽虾做法             新品——黄金草帽虾，看广告图不错，就点了一份。吃的时候才由衷想说一句：坑人啊！虾在哪里啊！         于是决定，回来自己做，有虾的黄金草帽虾！刚做好的没炸的，多好看啊！早知道不炸了，我蒸.....要是蒸熟，肯定比炸的好看吧？     【原料】：         肉糜100克  鲜虾100克      【配料】：         饺子皮20张  香葱十根  姜一块 鸡蛋一个 绿茶粉一茶匙 面包糠适量      【调料】：         盐一茶匙  胡椒粉一茶匙 蛋清  生抽半汤匙  食用油半汤匙 1，原料图。    2，猪肉糜和虾仁一起剁几下（虾仁不要剁太碎）。和香葱末，姜末一起混合。    3，加入所有调料，搅拌上劲。鸡蛋打均匀。    4，取两个饺子皮，一张放在平台上，放一团肉馅。    5，另一张盖上。    6，整理成草帽状。      7，用剪刀修剪成大小适中的圆形。剪掉的边不要扔掉，留着有用。剪好以后，边缘用手捏扁捏薄一些。    8，在草帽上用刷子刷一层蛋液，沾一层面包糠。喜欢蓬松的可以重复刷一次，沾一次面包糠。    9，把剪掉的边角撒点水，绿茶粉撒上，做成绿茶面团。搓成条装饰草帽。可以用海苔，或者其他颜色的装饰，也可以做好炸好后，用番茄酱裱花装饰。    10，做好的草帽生坯。    11，入五成热油锅，圆肚子朝下炸金黄即可。    12， 炸好的草帽。要是圆肚子往上，容易边缘翘起来。我头几个不知道，就炸的都边缘翘起来了，后来想头往下，应该好点。         果真是鲜虾很多吧，特别鲜美。味道也很好！尤其是沾一点沙拉酱，真是好吃啊！ 后话:,    1，这是第一次做，半实验着来的，所以有点不同，肯德基的那个是酥掉渣的口感，我这个是酥脆口感，原因是我只刷了一次蛋液，沾了一次面包糠。最重要的是我家的面包糠没了，只有面包粉了。所以看起来不那么蓬松。    2，蝴蝶结本来是海苔的，但是我还是忘记了买。这个蝴蝶结要用筷子沾一下蛋液，摸在准备粘装饰的地方，才能沾的住。 ★●★美食专辑★●★ 四季养胃极品-百道经典粥详解 过冬暖身菜-魔芋啤酒鸭 9种极品牛羊肉做法 [陪你过冬] 好喝的清汤[值得收藏] 鲜虾玉米火腿披萨 美味烤鸡-为过年大套练练手 消食解腻菜—柚香粉蒸肉 胶原蛋白这么补----美白猪蹄汤 椎茸竹荪煲鸡汤—心灵鸡汤 39道早餐做法 太美味了! [图文] 冬菇花生焖鸡脚的做法【厨屋飘香】 非常客家风味—猪肚包鸡[酿猪肚] 红烧鳝段的做法【厨屋飘香】 小试牛刀自制酱牛肉 排骨杂菜焖锅—这个冬天不太冷！ 富贵红烧肉 美味飘香 简单三杯调料做出浓郁滋味-三杯虾 黄鱼烧豆腐-一起吃最补钙 腐竹白果煲猪肚—冬天暖心煲 红烧羊肉的做法 可乐红烧肉的做法 三十道小吃图片教程 试试家庭简易版参鸡汤 百吃不厌的美味剁椒鱼头做法 冬季最简单的滋润养颜糖水——雪梨银耳炖木瓜 手把手教你做小酥肉，太好吃了 鸭架汤煲 浓香回味 重庆肥肠香锅的做法【厨屋飘香】 花生烧排骨 滋滋美味 喜欢吃饺子的人请珍藏! 教你做香喷喷的原汁原味的盐焗鸡 超级美味香酥鱼的做法 香浓豆浆的十二种做法 顶级宴客菜：油焖大虾 止咳化痰润肺-简版陈皮炖雪梨 从小吃到大的味道-红烧鱼头 在家也能享受豪华大餐-红葱头烤鸡 好味酸菜鱼 怎样片鱼片? 豆豉鳊鱼 全家共享 堪比松露-羊肚菌炖鸡 一瓶啤酒搞定一锅肉—啤酒炖牛肉 香菇木耳草鸡汤----选好食材，耐心等候 葱香鸡----无水烹饪 原汁原味 虎皮尖椒----素菜也豪爽 秋日家宴—土鸡汤 醪糟鲜藕烧排骨—把美味延续 秋日家宴 干锅香辣虾 电饭煲版 梅菜扣肉 汇集各种美味奶茶的制作全过程，不妨一试哦！！ 柚子皮的腌制方法 玉米须靓汤的做法 美味香鱼—烧肚当 叫人hold不住的茄汁牛腩 秋季饮食多滋阴少辛辣 红酒烹虾 醇香美味 秋天清心润肺靓汤--霸王花骨头汤 秋之佳炖--玉竹沙参炖乳鸽 补肝益脾—菊花玉子鲈鱼汤 可乐排骨—艳惊四座 教大家切鱿鱼 定心正气的老火汤-菠萝蜜炖鲜陈肾 煲美味靓汤了-萝卜枸杞乌鸡汤 去燥滋养的鸭腿冬瓜汤 葱爆藕片 全国最为名贵的11种大闸蟹 月子餐：猪脚姜醋 北部湾疍家最家常的一道快手汤-香菜杂鱼汤 营养丰富—虾仁滑鸡蛋 让香菇的美味更上一层楼-焗烤大蘑菇 海带结萝卜排骨汤——秋季润燥常喝汤 婴幼儿经典美食系列 【美食DIY】DIY阳光里的葡式蛋塔 几款实用补血汤水 喝出女人好气色 锅养颜护肤汤-玉米笋凤爪煲 潇湘猪手的制作（全程图） 甜玉米猪手汤 — 利水滋润的美容汤 预热中秋——中国经典红烧肉 中秋家宴汤--芋艿枸杞鸭子汤 桂圆大枣红豆汤 长寿粥 猪蹄陈皮花生暖身汤 酱焖鲳鱼-厨房里离不开的面酱 秋天吃肉不燥热的方法-腐乳炖排骨 豆腐的16种做法 最好喝的清汤,不转是你的损失了 红枣猪手汤 【爽口面食】蚝油焖二冬炒面 【气血双补】南瓜红枣汤 鸡蛋饼----人间美味 香脆油爆虾 DIY三款靓丽奶茶 中秋赏月-96种月饼的做法 冬瓜最受欢迎的十种家常做法(图) [把你蒸服]《龙眼扣肉》 菜像花儿一样【凉拌菜花】 自制酸豆角【肉末酸豆角】 美女如诗 佳人如梦 自制青梅酒 做一个白润水嫩的女人有秘诀—莲子百合红豆粥 老婆饼的做法 好鲜美的粥——【蛤蜊大米粥】 DIY蛋挞详细制作方法 乡巴佬卤蛋----不是茶叶蛋，是卤蛋 豆干排骨烧----让排骨更入味的秘密 红菇鸡汤----产后补血的靓汤 魔芋红烧肉-酸碱平衡来吃肉 酸辣开胃的：辣爆鸡胗 香菇排骨煲 腾腾的香辣菜：水煮熏干 美妞必学14款汤?好气质喝出来 红烧猪蹄----过年的感觉 麻辣花生香鸡翅 视频·40道好菜·家庭烹饪 水晶鲜肉虾饺 详细图文，一步步解说 湖南火焙鱼 湖北糍粑鱼的制作方法 江苏南通干风春鱼 自制腊鱼 侗乡腌鱼 湖北腊鱼的腌制方法 湖南风吹鱼的腌制方法 湖南烟熏鱼的腌制方法 自制香喷喷的牛肉馄饨 百道素食主菜 [私人收藏] 老干妈烧鱼块 香菇炖鸡 吃鸭能养胃补虚 居家自制4款喷香料理 简单的家常菜----油条丝瓜 10分钟搞定----蒜蓉开背虾 豆豉鱼的做法 香辣土豆烧肉 五彩豆腐----五彩的祈福 盐煎肉----热辣川菜 桃子枸杞银耳汤----补中益气 润燥生津