发文章
发文工具
撰写
网文摘手
文档
视频
思维导图
随笔
相册
原创同步助手
其他工具
图片转文字
文件清理
AI助手
留言交流
【菜肴口味】鲜香
【涉及食材】猪肉
【原料】主要选用五花肉、盐、米粉、生姜、老抽、胡椒等配料,其成品肉软烂,米粉香醇,色泽粉红,深受九头鸟广大新老顾客的喜爱。
【制作过程】
1、将五花肉切成厚约0.3厘米的片,长根据所用原料来定,一般不过12厘米;
2、将五花肉用温水洗去血污,沥干水分,加入盐拌上劲后,依次加入其它调料拌匀,使米粉均匀裹在肉片上;
3、将肉片摆入扣碗中,肉皮朝下,再入蒸箱内蒸90分钟即可。
来自: 黄清风716 > 《卤汁菜》
0条评论
发表
请遵守用户 评论公约
粉蒸肉怎么做不油腻
原料:五花肉400g、土豆一个、蒸肉米粉、豆瓣酱、老抽、料酒、盐、葱姜、糖。4、米粉做好加入放在碗中的五花肉条里,放入配料豆瓣酱、料酒、老抽、糖和盐(根据自己的口味添加),搅拌均匀;1、选取五花肉...
米粉肉的做法
米粉肉的做法。“米粉肉,成了我家的过年必备。接下来就是体力活了,把炒好的米盛出,用擀面仗擀成有碎粒的米粉备用,为了让米粉肉吸油...
肥而不腻扣肉做法
2. 锅里加油,油热后放入五花肉,肉皮朝下炸制,煎至表面焦黄,肉皮朝下用卤汁炸制过的表皮起皱,用刀切成大片。2. 锅里油烧至8成热,将...
“蒸”美味(第14页)
原料:后腿肉、藕、蒸肉粉、盐、生抽、食用油。原料:五花肉、土豆、糯米、普通大米、红糖、郫县豆瓣、香葱、调和油、五香粉、鸡蛋、豆...
粉蒸肉什么时候放调料
粉蒸肉什么时候放调料。粉蒸肉的一般做法。粉蒸肉做法一.2、五花肉内加花椒面、醪糟汁、酱油、豆腐乳汁、姜末、白糖、料酒等和匀,再加入...
粉蒸肉15种做法,百吃不腻
五花肉一块洗净切薄片姜切末土豆去皮切小块和肉一起放进大碗里放适量生抽,把姜末也放进去适量胡椒粉花椒粉适量料酒或者甜酒少许少许盐...
营养早餐炒米粉的做法
营养早餐炒米粉的做法。炒米粉的主料:五花肉80克、米粉150克。3、蒜瓣切片,香葱切碎。5、米粉放入冷水锅大火烧开。9、炒锅放油烧8成热,放入肉片翻炒变色。10、放入肉片,加半茶匙盐翻炒。11、放入圆...
肥而不腻酱香突出的粉蒸肉做法
食材,带皮五花肉350克,土豆一个相克食物,蒸肉米粉80克,葱花适量,姜末适量,生抽4茶勺,酱油1茶勺,料酒1茶勺,腐乳2块,生粉适量,...
一年吃一次的粉蒸肉,学着老妈的法子做,香嫩好吃不油腻
一年吃一次的粉蒸肉,学着老妈的法子做,香嫩好吃不油腻。食材用料:带皮五花肉350克、土豆一个、蒸肉米粉80克、葱花适量、姜末适量、生...
微信扫码,在手机上查看选中内容