2011年12月07日 作者：空白格子
士林夜市给我的印象是大而且人气很旺。它是由几条街组成的，我们只去了其中很小的一部分而已。我们到的这一部分士林夜市是在一个室内建筑内，里面不仅有小吃，还有很多其他摊位，卖饰品、包、手工艺品等等。 
台湾盛产水果，而且这里的水果可以等到成熟再采摘，不用考虑运输问题，不但新鲜而且味道一级棒。所以台湾的鲜榨果汁十分丰富，光是名字就让人看得目不暇接，价格一般从35台币到50台币不等（目前人民币对台币汇率大约为1：4.2）。再加上街头常见的奶茶店和各色饮料站，在台湾几乎不会去买瓶装饮... 
蜂蜜苦瓜汁是台湾的特色饮料，具有清热败火的作用。 
这里的苦瓜品种和北京的不一样，长得胖胖的，看起来娇嫩欲滴，据说苦味很淡，很适合做成饮料。 
台湾最让人耳熟能详的除了卤肉饭，应该就是这道蚵仔煎了。在士林夜市里，有很多家蚵仔煎的摊位，可见这道小吃在当地也是十分受欢迎的。 
蚵仔煎的主要原料就是蚵仔，蚵仔的新鲜程度决定了这道小吃的味道，另外一个重要因素就是各家所调的酱汁了。 
蚵仔因为有鸡蛋的包裹，所以在加热过程中不会因为失去水分而变老，入口非常滑嫩。 
整只炸制的螃蟹，看起来很诱人。 
士林夜市可以说是人声鼎沸，好不热闹。 
这一盆看起来就很清爽的东西就是柠檬爱玉冰。吃的时候将爱玉冻和柠檬汁浇到碎冰上，是夏天的解暑佳品。 
这个小吃的名字奇怪而有趣，其实就是粉圆加糖水。粉圆是淀粉做成的淀粉球，放在糖水里就像一颗颗青蛙卵，因此得名“青蛙下蛋”。 
台湾香肠是很有名的，这一道人气小吃就是“大肠包小肠”。大肠并不是我们这里所指的肥肠，而是指糯米肠，“小肠”指的就是台湾香肠。 
吃的时候将糯米肠一切两半，放上一些萝卜干，再夹上台湾香肠，一份“大肠包小肠”就做好了。肉香加上糯米香，那种味道让人很难忘。而里面的酸甜萝卜干，恰到好处的化解了香肠的油腻。 
吃完“大肠包小肠”，居然又看到了“大饼包小饼”，这个饼要怎么吃？等摊主做好了，我才知道，下面这些炸得焦黄的饼只是“小饼”。 
吃的时候是把小饼碾碎，加在一张薄薄的面饼中，与煎饼有异曲同工之妙，只不过口味是甜的，不是咸的。 
这是一个面摊，老板娘正忙得不亦乐乎。 
这边是卖排骨面和牛肉面的。 
另外一道有着别致名称的小吃就是“棺材板”，取“升官发财”之意。 
“棺材”是一个炸得黄灿灿的面包壳，然后根据客人点的不同口味，放上鸡丝、里脊丝、虾仁、菠萝等等材料，最后再浇上熬好的白色酱汁。我要了最传统的“综合”口味，所有材料都加了一些。 士林夜市给我的印象是大而且人气很旺。它是由几条街组成的，我们只去了其中很小的一部分而已。我们到的这一部分士林夜市是在一个室内建筑内，里面不仅有小吃，还有很多其他摊位，卖饰品、包、手工艺品等等。 |
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