分享

具有多种营养成份的红糖馒头

 小桥,流水 2012-03-15

红糖和白糖比起来,比白糖多了更多的营养成份。
所以,也有很多人偏爱红糖。因为红糖里丰富的叶酸、氨基酸、纤维素等物质。而且性温。和白糖相比不仅保留了比较多甘蔗的营养成分,也更加的容易被人体消化和吸收。
但红糖虽好,也不要过量哦。一天20克为宜。糖尿病者不能吃哦。
 
 
原料
红糖50克、面粉250克、酵母2.5克,水125克左右。盐2克。
做法
1、红糖加入水煮开后放至温,用筛子过滤一下杂质。
2、然后倒入其他材料
3、用筷子搅拌至没有水份
4、再揉成团
 
 
5、放在温暖处发酵至两倍大。
6、再重新揉均匀
7、将面团擀成长薄片
8、上面用刷子抹上清水(份量外)
 
9、然后卷起
10、切成小段
11、放在涂过油的蒸笼上醒30分钟左右
12、至大了一圈后,蒸20分钟,关火三分钟取出即可。
飞雪有话说
1、面团刚开始发酵的时候,揉不均匀也没事。后面发酵好后,要揉均匀了。
2、擀成薄片的时候,要擀平,可以借助压面机。
3、如果擀的时候,上面有气泡,可以用牙签扎去。
4、现在温度比较低,你醒的时候,一定要看大了一圈才能去蒸。不然蒸了也不会松软的。
 
点击进入2011年日志:

    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息,谨防诈骗。如发现有害或侵权内容,请点击一键举报。
    转藏 分享 献花(0

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多