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預防老年癡呆—洋參麥冬五味子
By 芳姐 ( 六月 28, 2011 at 7:01 上午) · Filed under 老人病/骨傷/關節病
美國有調查指出, 目前全球有2400萬到3700萬民眾罹患無法根治的老年癡呆症，預計在2050年前，病患人數將達1億1500萬。專家指出,主要是由於生育率降低,人口結構老化造成.
記得以前讀中醫課時,教授經常提醒學生,無論什麼年紀,必須經常[用活個腦],要不斷學習,不斷追求知識,尤其是老年人,不可因退休下來就不再用腦,這樣才可減少罹患這種疾病的機會.其它預防方法是多做簡單運動,每天快步走1小時,吸收充足氧份,刺激腦細胞,或多作運用手指的活動,促進血液循環,都有助延緩腦部退化,預防老年癡呆症發生.
飲食方面,有研究指黃薑粉,蠶豆,香葉九層塔,蔘類中藥等,對預防老人癡呆大有裨益,可適量食用.今天介紹這味[洋參麥冬五味飲]有補氣養陰,安神健腦之效.對失眠,健忘,氣短乏力,容易汗出人士及老年癡呆症患者有幫助.
用料是: 花旗參3錢,麥冬5錢,五味子3錢.
做法: 將材料洗淨,先將麥冬,五味子用5碗水煮成2碗,加入花旗參片,煮5分鐘左右即可供飲.
~ 小貼士: 可在湯料中加杞子4錢,紅棗8 粒,瘦肉6兩同煮,味道及療效更佳.
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