30分钟的私房自创果香百搭酱——拿破里肉酱

weileng 2012-03-22

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农历三月份了，北方飘雪南方飘雨，天阴着脸心要微笑，任何风景都有属于它的婀娜，不要轻易错过生活中的美好！微笑使人身心舒展，海阔天空，心态健康，身体自然会健康，这不是哲理，胜似哲理。人生重在一个“悟”字，所谓“醒悟醒悟”，悟出道理头脑清醒，人才能成长的更快；悟不出来人生之路总有前进的绊脚石，阻碍发展！

依然喜欢清晨早早的起来，打开窗户呼吸新鲜的空气，这样的早晨是惬意的！听着低微的轻音乐，踏着音乐的节拍感受锅碗瓢盆的乐趣，这与我而言是舒心的开始。准备好食材，熬制一锅属于自己私房的浓浓的酱料，出人意料的是番茄与椰香混合，飘散而出溢满整个房间的味道，仿佛置身南国风味中，竟然如此美妙！陶醉于这股香味，一边收拾家，脑海里总闪现出拿破仑说过的那句“不想当将军的士兵不是好士兵”，莞尔一笑，自己这样的灵感从何而来，拿破仑和肉酱有什么关系，搞不明白搞不明白.....“拿破里肉酱”就是这么来的～～～ 30分钟的私房自创果香百搭酱鈥斺斈闷评锶饨

【原材料VS调味料】：

【原材料】：牛肉100克、猪肉100克、番茄1个、洋葱1/2个、西芹1节、大蒜2瓣。

【调味料】：黄油1块、香叶2片、番茄沙司适量、椰子汁1听。

【猪牛肉的处理】：

1.牛肉用清水洗净，用刀切成薄片。

2.再用刀切成细丝切成细小牛肉粒。

3.猪肉用清水洗净，用刀切成薄片。

4.再用刀切成细丝切成细小猪肉粒。

【那破里肉酱炒制过程】：

1.锅里放入一块黄油，加热至融化。

2.放入切好的猪肉末和牛肉末，用铲子翻炒，炒至肉末变色。

3.大蒜去皮用刀背拍碎，切成蒜末。

4.洋葱洗净切成末。

5.放入大蒜末和洋葱末，煸炒至出香味。

6.番茄洗净切成碎块。

7.番茄块放入锅中，倒入适量番茄沙司。

8.用铲子翻炒至出红油。

9.倒入1听椰子汁没过食材表面，如果不够可以加适量清水。

10.放入2片香叶，大火煮开转中小火熬煮，期间注意用铲子不断搅拌以防粘锅。

11.西芹洗净切成粒。

12.熬煮到锅里的汤汁成浓稠状态时，放入切好的西芹粒，搅拌均匀，关火出锅。