拿破里肉酱的做法

拿破里肉酱

 

• 做法：炒
• 口味：酸甜味
• 难度：初级入门
• 人数：未知
• 准备时间：5分钟
• 烹饪时间：<60分钟

• 牛肉100克
• 猪肉100克

• 西红柿1个
• 红皮洋葱1/2个
• 西芹1节

调料

• 大蒜2瓣
• 黄油1块
• 香叶2片
• 番茄沙司适量
• 椰子汁1听

拿破里肉酱的做法

材料集合图：

【猪牛肉的处理】：

牛肉用清水洗净，用刀切成薄片

再用刀切成细丝切成细小牛肉粒

猪肉用清水洗净，用刀切成薄片

再用刀切成细丝切成细小猪肉粒

【拿破里肉酱炒制过程】：

锅里放入一块黄油，加热至融化

放入切好的猪肉末和牛肉末，用铲子翻炒，炒至肉末变色

大蒜去皮用刀背拍碎，切成蒜末

洋葱洗净切成末

放入大蒜末和洋葱末，煸炒至出香味

番茄洗净切成碎块

番茄块放入锅中，倒入适量番茄沙司

用铲子翻炒至出红油

倒入1听椰子汁没过食材表面，如果不够可以加适量清水

放入2片香叶，大火煮开转中小火熬煮，期间注意用铲子不断搅拌以防粘锅

西芹洗净切成粒

熬煮到锅里的汤汁成浓稠状态时，放入切好的西芹粒，搅拌均匀，关火出锅

        做这款酱料不许添加任何调味料，番茄和椰香混合的味道，口感甜度正适口。

        番茄与椰香混合的味道，的确很美妙～～～

        依然喜欢清晨早早的起来，打开窗户呼吸新鲜的空气，这样的早晨是惬意的！听着低微的轻音乐，踏着音乐的节拍感受锅碗瓢盆的乐趣，这与我而言是舒心的开始。准备好食材，熬制一锅属于自己私房的浓浓的酱料，出人意料的是番茄与椰香混合，飘散而出溢满整个房间的味道，仿佛置身南国风味中，竟然如此美妙！陶醉于这股香味，一边收拾家，脑海里总闪现出拿破仑说过的那句“不想当将军的士兵不是好士兵”，莞尔一笑，自己这样的灵感从何而来，拿破仑和肉酱有什么关系，搞不明白搞不明白……“拿破里肉酱”就是这么来的～～～

        这是一款百搭酱，用来蘸馒头、拌面条、拌米饭都很香；还可以做皮萨，三明治～～～