虽然一人抱个大肘子独享的梦想彻底破灭了，但爱上厨房之后，俺发现有那么一些肉，仿佛与生俱来就是为女人准备的。猪手、凤爪之类就不说了，但凡爱美的，没有不爱的。我要说的是排骨，特别是那种附着肋骨的排骨，光是修长的外形，再剁成寸长的小段，即使是需要顾及吃相得女人，吃起来既干净又方便，丝毫不失优雅
1.排骨洗净，充分沥干水分，倒入酱油；
2.倒入料酒；
3.大蒜切片；
4.将蒜片撒在排骨上，包上保鲜膜，腌制3小时以上；
5.挑出排骨中的蒜片，在腌制好的排骨中撒上淀粉；
6.用手抓匀，使每块排骨均匀裹上一层淀粉即可；
7.锅中放宽油，大火烧热，至八成热时，放入排骨炸20秒，改小火继续炸1分钟，捞出沥干油，继续将油烧至9成热，再次放入排骨炸20秒，捞出沥干油待用；
8.炒锅中放少许油，放入从排骨中挑出的蒜片爆香；
9.放入排骨翻炒；
10.撒入少许糖，继续翻炒1分钟；
11.麻辣花生用擀面杖碾碎；
12.将炒好的排骨放入花生碎中，使排骨表面粘满花生碎即可。
