锅贴饺子

 

• 菜品口味：咸鲜
• 主要工艺：煮
• 所需时间：半小时
• 制作难度：简单
• 所用厨具：平底锅

 

食材明细

• 猪肉 适量
• 芹菜 适量

• 葱 适量
• 姜 适量

• 盐 适量
• 生抽 适量
• 糖 适量
• 醋 适量
• 胡椒 适量

家里人都喜欢吃的。

• 1
  
  五花肉剁碎
• 2
  
  葱姜切碎 @美食天下 MeiShiChina.Com
• 3
  
  肉馅和葱姜拌匀

• 4
  
  芹菜洗干净
• 5
  
  芹菜切小段，越小越好
• 6
  
  切好的芹菜加入肉馅，放入调料

• 7
  
  搅拌均匀 @美食天下 MeiShiChina.Com
• 8
  
  面粉适量
• 9
  
  加适量温水揉成面团，饧10分钟

• 10
  
  饧好的面团切长条，搓细点，切成一个个大小差不多的剂子
• 11
  
  剂子按扁，用擀面杖擀成中间厚四面薄的小面皮，放适量的馅，包成饺子
• 12
  
  包好的饺子 @美食天下 MeiShiChina.Com

• 13
  
  平底锅预热，加少许油，放入饺子小火煎1分钟定型
• 14
  
  加清水，到饺子的3分之2，即可。加盖，大火烧
• 15
  
  汤变浓厚，开中火

• 16
  
  汤完全烧干，转小火慢慢煎2分钟左右
• 17
  
  吃起来真的好香