食材明细 鸡脯肉 150g 面包糠 20g 鸡蛋 1个 淀粉 2茶匙 胡椒粉 5g 盐 5g 料酒 适量 花生油 100g(实耗20g)
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超市直接买的鸡脯肉,不用处理。
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2 鸡肉刀背拍松,然后切长条, 放保鲜盒加料酒,胡椒粉,盐,鸡蛋清拌匀。放冰箱冷藏2小时以上。
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碗内磕一鸡蛋搅拌成鸡蛋液,1步放的鸡蛋清可以用完以后直接磕入,搅拌成鸡蛋液。准备一盘面包糠。
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4 腌好的鸡肉放淀粉
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5 取一根鸡柳沾匀鸡蛋液。
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6 放面包糠打个滚。
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7 找一小锅,倒入花生油,小火烧热油,加入鸡柳,炸至金黄捞出控油即可。
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沾着番茄酱最给力。
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