猪横脷煲鸡骨草——春季祛湿汤

猪横脷煲鸡骨草——春季祛湿汤

小厨美食

俗话说“春夏祛暑湿”，中药鸡骨草煲猪横脷正有这祛暑湿的功效。鸡骨草 性微寒味甘、淡，具清热利湿、舒肝止痛的功效。

猪横脷即猪胰，性味甘、平，功能补脾、润燥、养肺、泽颜。猪横脷与鸡骨草

合而为汤，更具清热、利湿、舒肝、健脾的功效。此汤也是广东民间有名的中药食

疗汤品，同时亦能辅助治疗膀胱湿热引起的小便疼痛以及急、慢性肺炎等。

汤煲好以后，喝汤，猪横脷装盘，蘸着用油煮过的酱油来吃，很不错。

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猪横脷煲鸡骨草

材料：

猪横脷1条，鸡骨草30克左右，蜜枣2个（照片中的鸡骨草不是全部放的哈）

做法：

1：猪横脷切掉中间的白脂，清洗干净，切成小件；

2：鸡骨草斩开成小段，捞洗几次，洗干净沙尘；把猪横脷、鸡骨草、蜜枣全部放

   进汤煲里，加入5~6碗清水，大火煮开后，转慢火煲1.5个小时.

3:最后，放盐调味即可。