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各种调味品的妙用

 健康生活管理馆 2012-03-26

各种调味品的妙用

 
   在我们的日常饮食中,总会用上一些调味品来改善食物的色香味。然而,这些调味品,除了能够给我们带来美妙的味觉体验之外,还具有非常高的营养价值,是非常天然和有效的保健佳品。略举一二,让我们体会它们在日常保健中的妙用。

1、肉桂

肉桂甜而带有点辛辣味,是常见的调味品,它是从肉桂树皮中提炼出来的,含有丰富的萜类化合物及多酚物质,有研究发现,肉桂的活性成分有助于增强胰岛素的活性或增加机体对胰岛素的敏感性,另外肉桂中的某些成分具有类似胰岛素的性质,也有助于血糖水平的控制。

2、胡椒

胡椒是另一种我们所熟悉的调味品,它含胡椒碱、桧烯、向日葵素等140中芳香成分,能促进肠道蠕动,从而增加食欲,加速血液循环。

3、豆豉

豆豉是一种豆制品,可以单独食用,也可作为调味品,含有非常丰富的蛋白质以及维生素B1、B2等,可以帮助发汗及镇定神经。

4、八角

八角含有多种挥发油,能够刺激胃酸分泌,开胃帮助消化,还可以用于寒性腹痛等症状。

5、生姜

生姜中的成分,可以扩张血管,促进血液循环,散热并且加速新陈代谢的功能,在发热时可以适当使用。同时生姜还对降低血液中的胆固醇及血压控制有所帮助。

     

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