东北家常菜-猪肉炖粉条

材料： 酸菜 （买不到正宗的东北酸菜，可用美国超市的SauerKraut代替 带皮五花肉 粉条（红薯粉条最佳，其它粉条或粉丝也可以） 姜片、葱花 糖、盐、麻油 蒜泥、生抽 做法： 1、冰冻的五花肉稍解冻，切薄片。 2、锅里倒入适量水，放入五花肉片和姜片，开火煮，水沸腾后，转小火，用汤勺舀去表面漂浮的沫。然后加糖，继续煮30-40分钟，至五花肉片软烂。 3、加入酸菜，再次煮开，粉条事先用水泡软，此时入锅，继续煮8分钟左右。 4、淋麻油，撒上葱花即可。 5、蒜泥生抽拌匀，用于沾食五花肉片。 这道东北家常菜非常爽口，而且这样做出来的五花肉一点也不腻，平时对肥肉退避三舍的食客也可以享用。