简单易学的花色蒸饺

简单易学的花色蒸饺

2010-11-08 15:20

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酒店宴席上的花色蒸饺，我们在家里也可以做出来。看了下面的步骤图片，应该是简单易学的。 

首先用开水和面，烫出的面团有更好的可塑性，和面的时候用筷子搅拌，以免烫伤手。把木耳，青菜，胡萝卜，煮熟的蛋白，蛋黄分别剁碎做点缀用。绞肉加葱姜末，盐，鸡精调味。。

如图所示将饺皮包入馅心，先把上下两边饺皮对捏，然后左右两边也对捏，用剁碎原料点缀就做好了鸳鸯蒸饺了。

把饺皮三点相连，同样的 步骤，就做成了一品蒸饺。

把饺皮包入馅心，四点相连，然后相邻的边再次相捏，点缀后做成四喜蒸饺。五点相连做成梅花蒸饺。