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请君多喝水 湛海蓝 2012年3月21日世界水日 地球上的水在地球诞生时就存在了，在大约50亿年前太阳系星云形成时就含有结晶水化合物，由于星云的冷却收缩、万有引力的重新分配作用，还加上频繁的流星陨石碎片碰撞，46亿年前地球就从太阳系星云中分离出来；在进一步冷却收缩和陨石碰撞中，地球不断增加密度和质量，引力得到加强，同时摩擦和压力产生的高温使矿物质的结晶水汽化，地壳运动火山爆发使这些水汽喷发出来，被引力吸引控制形成大气层的云，然后遇冷成雨，下降到地面形成江河湖海。 经过总量计算，地球矿物结晶水只能达到目前海洋水的一半，那么还有另一半的海水从哪里来呢？由于现代天文学发现彗星的冰晶结构，有科学家认为，地球早期与大型彗星的激烈碰撞，其产生的高温融解了彗星带来的冰，这就补充了另一半海水。 生命可能诞生于海洋，也可能是由陨石带来的“天外来客”，按化学组成，生命可以叫做“碳水化合物”。水对于生命构成是多么重要，我们人体内水份从新生儿到成人就占了80～60%；地震和矿难救灾经验证明，在无食物的情况下，只要有水喝，生命也能顽强地生存7天以上。水是一种优良的化学溶剂，人的体温调节、新陈代谢、解毒，电解质、营养的溶解运输，体内的生化反应都要靠水，所以在感冒生病服药时，医生总是叮嘱我们要多喝水。 蒸馏水是不适合饮用的，因为人体新陈代谢需要电解质，饮用一般煮沸灭菌的开水就可以了。 水的硬度与所含钙、镁离子浓度相关，以每升水含10毫克氢氧化钙为1单位硬度作标准，大于8度的为硬水，反之为软水。饮用水标准规定硬度在25度以内，8～18度的硬水最适合饮用。天然的雨水、雪水属于软水，泉水、溪水、江河水、水库水多属于暂时性硬水，部分地下水属于高硬度水；我国南方多软水，北方多硬水，在高硬水地区心血管疾病发病率较低，但肾结石的发病率反而升高；硬水在煮沸后会分解出碳酸氢钙，生成不溶性碳酸钙和碳酸镁水垢而变成软水；矿泉水饮料是矿物含量特高的硬水。 有人认为水的质量比营养更重要：工业污染使水资源含有许多悬浮物、胶体、钙、镁等有害重金属离子、病菌，品质不良的水危害健康；硬水对补充电解质营养有限，可以从食物上补充。纯净水无上述有害物质，安全卫生有利健康。 然而“水致清则无鱼”，生物进化与自然环境是协同的，对一般自然水之细菌病毒，人体是可以抵抗的，太纯净了反而降低了人体免疫能力成为不美。工业污染水例外。 |
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