 主料：土豆 配料：青椒 调料：植物油、盐、白醋、蒜、生抽、葱、十三香、鸡精 制作过程： 1.土豆去皮后切丝，用水冲洗几遍后浸泡备用 2.油热后放入葱花、蒜末、十三香煸炒出香味，然后放入土豆丝翻炒几下 3.放入盐、白醋、生抽翻炒至九分熟 4.加入鸡精、青椒丝翻炒至熟透，即可装盘。 注意事项： A.炒土豆丝油多一点比较好吃，用量大约是平时的1.5倍 B.土豆丝要多冲洗几遍，因为洗净上面的淀粉可以防止粘锅，洗净后用清水泡下可以防止土豆氧化变黑，同时也能让 它的口感更爽脆， C.土豆丝要控净水再入锅，否则口感不脆哦~ d.爱吃辣椒的可以放些青、红椒丝，气味更清新，颜色也好看哦。  |
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