酸辣土豆丝

用料

适量 土豆	适量 葱段
适量 红辣椒	适量 泡椒
适量 盐	适量 白醋

做法

• 1

  土豆去皮。

• 2

  土豆切薄片。

• 3

  土豆切丝。

• 4

  切完后，放入加了一小勺白醋的清水中泡5分钟后再冲洗下，沥水。

• 5

  锅中放油，中火放入泡椒炒出辣味。

• 6

  开大火倒入土豆丝翻炒1分钟。

• 7

  炒至土豆丝透明发亮时，倒入适量泡椒水，继续翻炒1分钟。

• 8

  撒入红辣椒段，葱段，适量盐，翻炒约1分钟即可。