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葡萄施肥技术
一、葡萄园的土壤管理都有哪些内容？ 土壤管理就是为葡萄根系创造适宜的生长环境，为植株地上部生长创造良好的水分和养分条件。常用的措施有中耕、生草栽培、覆盖秸秆和覆盖地膜等。 1、中耕 是我国一种传统的耕作方法，就是从葡萄萌芽后到葡萄落叶这段时间内反复进行锄地除草。中耕可以达到松土、保墒、除草的目的，同时可以调节土温，防止土壤板结，改善表层土壤的通透性；促进微生物活动，利于有机物分解，使矿物营养成为可吸收态；促进土壤表层根系的发育，增强根的吸收能力。该方法必须和有机肥的使用结合起来，每次旋耕前尽量撒施有机肥每667平方米1500千克，补充由于长期中耕造成的土壤有机质的下降。中耕深度一般为5～10厘米。北方地区早春中耕宜适当加深，夏季宜浅；旱地园宜深，南方雨水大的地方宜深。目前，葡萄的中耕已基本实现机械化，葡萄行间使用中小型旋耕机进行中耕，葡萄行上使用少量人工铲除杂草即可。 2、生草栽培 生草栽培即在葡萄园行间自然生草或人工种植生草，每年定期刈割，就地覆盖或埋压，园地土壤不耕作或部分耕作。生草栽培适宜雨量较多的地区或能灌溉的成龄园。自然生草不需要人工种植，不需要除草保苗，不需要施肥灌水，因此是生产中生草栽培的首选。人工种草常用的草种有毛叶苕子、黑麦草、燕麦草、白三叶草等。 无论自然生草还是人工种草，葡萄行上要留1～1.5米的清耕带或覆草带，行间长草。人工种草当年，须加强保苗，清除杂草，并适时刈割。刈割的机械有手推式割草机和背负式割草机，手推式割草机适用于土地平整的葡萄园，刈割后整齐美观；背负式割草机则适用各种类型的葡萄园，缺点是刈割后的草面高低不平。如果播种的是多年生草种，生草2～3年后，应耕翻或旋翻1次，以消除长期生草造成的土壤板结。 3、覆盖秸秆 园地覆盖草或秸秆等有机物，是近年来葡萄园土壤管理的一种新形式，它具有保蓄水分，抑制盐碱地盐分上升，改良土壤结构，延长根系活动时间，增加土壤有机质，防止土壤流失，降低土壤温、湿度变幅，减轻果实日灼及生理裂果等优点。但在南方和潮湿地区，覆草不利于果园排水，常造成土壤湿度过大和影响地温的提高，并导致根系上浮。因此，是否采用覆草要考虑当地的具体情况。 覆盖秸秆的具体方法是：北方地区常用麦秸、玉米秸，南方则使用稻草，在篱架栽培的葡萄园采用行上覆盖，棚架栽培的葡萄园则采用树盘覆盖。采用行上覆盖的葡萄园在葡萄行上铺设厚15～20厘米，宽80～150厘米的秸秆带；采用树盘覆盖的葡萄园则在树于周围铺设厚15～20厘米，长宽分别为1.5～2米的方形树盘，然后用土覆压，以防被风吹走。连续覆盖2～3年后，就将全部覆盖物翻压入土，防止连年覆盖引起根系上浮。 4、覆盖地膜 覆盖地膜除具有显著提高地温，促进根系提早生长，减少土壤水分蒸发，保蓄水分，抑制杂草生长等作用外，还对一些易裂果的品种，如乍娜、里扎马特等减轻了土壤水分的剧烈变化，如和果实套袋、避雨栽培相结合，能有效地防止裂果的发生。对新植幼园覆盖地膜，可以促进植株生长发育，早果丰产。 地膜覆盖一般在葡萄萌芽后进行，气候干旱的北方葡萄产区，覆膜的目的主要是保墒增温；覆膜方式多采用行上覆膜，即在葡萄行两钩各覆盖宽60～80厘米的地膜，用土压边，多使用白色地膜。葡萄设施栽培和南方葡萄产区为了降低土壤和空气湿度，多采用全园覆盖，但设施栽培覆膜的主要目的是降湿增温，因此白色膜使用较多；而高温、高湿的南方葡萄产区，除了降湿外，还要防草，因此多采用黑色地膜。 二、葡萄园如何使用基肥？ 基肥也称底肥，是葡萄园全年施肥中最重要的一次施肥，施肥量占全年总施肥量的70%以上，我国各葡萄产区都十分重视基肥的施用。 基肥的施用一般在葡萄根系即将进入第二次生长高峰前进行，北方地区在每年的9～10月份进行，南方地区在10～11月份进行，此时施肥有利于受伤根系促发新根，增加树体养分的贮备。 具体方法为：篱架葡萄和棚架葡萄挖沟的位置有所不同，篱架葡萄沿栽植沟的任意一侧都可以，棚架葡萄则在树前方的架面下进行比较好，因为根系的生长和枝条的生长具有同向性。对于第一次施基肥的葡萄园，离葡萄植株30～40厘米挖沟，然后再施基肥，以后施肥沟的开挖沿上一年施肥沟外侧进行即可。目前施肥沟的开挖已实现机械化，对于土壤翻重的葡萄园，可以采用小型挖掘机进行开挖，土壤偏沙的葡萄园可以采用果园多功能管理机进行开沟，施肥沟一般深60厘米，宽60厘米，挖出的土壤堆在沟的一侧。 通常每667平方米施5000千克腐熟的有机肥，过磷酸钙100千克，硫酸钾50千克。如果葡萄园严重缺乏某一微量元素，则在施基肥时适量加入该种元素，如缺硼，每667平方米加入0.5～1千克硼砂；缺铁，每667平方米施入5千克硫酸亚铁。使用的肥料必须与土壤充分混合后才能回填，混匀的具体方法为，将有机肥和其他肥料呈条状撒在沟土上，然后用旋耕机来回旋耕2～3次即可实现混匀。回填完后浇1次透水。为了避兔根系被晾干，影响新根产生和对所施肥料的利用，最好挖好一沟就回填一沟。对于定植株数较少的葡萄园，可以采用坑施基肥，施肥坑长、宽各80厘米，深50～80厘米。 北方地区整个葡萄园施基肥最好在10月上旬以前全部结束，南方地区在11月下旬结束。如果有其他原因没能秋施基肥，可在翌年春季萌芽前，将肥料撒入葡萄行间，用旋耕机将肥料浅翻入土，灌1次透水也可。 三、如何制备腐熟的育机肥？ 高温堆肥曾是我国农村获取腐熟有机肥的重要方法，近年来由于化肥的大量使用和对有机肥重视程度的下降，已逐渐被入们淡忘。但高温堆肥具有取材广泛，简便易行，净化环境，减少污染，改良土壤，培肥地力，成本低，养分全等诸多优点。 1、普通堆肥法 选择距水源较近，运输方便，遮荫被风的地方，肥堆大小视场地和材料多少而定，但肥堆的宽度应为1.52～3.66米，高度不要超过1.52米。首先在堆址下挖宽1.52～3.66米，深0.3～0.6米的底槽，长度不限，然后于底部铺上一层干细土，再在上面铺一层未切碎的玉米秆作为通气床（厚约26厘米），然后在床上分层堆积材料，每层厚约20厘米，并逐层浇入入粪尿（下少上多），为保证堆内通气，在堆料前按照每50厘米的距离垂直插入1根木棍，堆完后拔去木棍，余下的孔道作为通气孔。堆肥材料包括秸秆、入畜粪尿和细土，其配比为3:2:5，配料时加入2%～5%的钙镁磷肥混合堆沤，可减少磷素固定，使钙镁磷肥肥效明显提高。按肥料比例混合后，调节水分一般以手握材料有液滴出为宜。最后，用泥封堆，泥厚3～5厘米，堆好后2～8天，温度显著上升，堆体逐渐下陷，如果2～3周肥堆不下沉，这是通风差造成发酵作用延迟的信号，如果还有氨气味说明肥堆被堆得过紧，或湿度过大，应加强通气。当堆内湿度慢慢下降时，一般在3周后，进行翻堆，把边缘腐熟不好的材料与内部的材料混合均匀，重新堆起，如发现材料有白色菌丝体出现，要适量加水，然后重新用泥封好，待达到5周后再翻倒1次，然后压紧密封待用。堆肥腐熟的标志：完全腐熟时作物秸秆的颜色为黑褐色至深褐色，秸秆很软或混成一团，植株残体不明显。 2、快速堆肥法 按照70%～80%的新鲜鸡粪或猪粪，15%～25%的粉碎秸秆，5%的钙镁磷肥，三者混匀后，喷洒浓度为0.5%的EM原露（最好购买日本原装进口的EM原露，国产的浓度则要加大），使含水量达到60%左右，即手捏成团，指缝见水但不滴水，松手落地即散。然后装入砖砌的池内，踩实后用塑料布封严，1周后，当堆肥无任何粪便臭味，反而有淡淡的氨味和生物发酵后的芳香味，表明发酵完成。 四、如何进行葡萄园追肥？ 追肥在葡萄生长期进行，以促进植株生长和果实发育为目的。追肥以速效性化学肥料为主，如碳酸氢铰、过磷酸钙、硫酸钾等。追肥方法：成龄园距葡萄植株50～60厘米，挖10～15厘米的浅沟，将肥料均匀撒于沟内后，将沟填平。 追肥的施肥时期、种类和数量应根据葡萄在一年中的生长发育进程，对养分种类的需求，提前适量施肥。总体上追肥主要包括以下几种。 1、催芽肥 不埋土防寒区施肥时间在萌芽前半月，埋土防寒区多在出土上架、土壤整畦后进行。这次追肥主要以氮肥为主。追肥时注意不要碰伤枝蔓，以兔引起过多的伤流，追肥完成后要立即灌水。一般每667平方米施磷酸二铰复合肥50千克，硫酸钾40千克。 2、花前肥 葡萄开花前7～10天，花序开始拉长的时候，施花前肥，进一步促进花序发育，提高坐果率。通常每667平方米施磷酸二铰复合肥30千克，硫酸钾30千克。如果土壤肥水充足，树势强旺，此期追肥可免去。 3、膨果肥 在谢花后，幼果黄豆大小时进行，此次追肥宜氮、磷、钾配合施用，尤其要重视磷、钾肥的施用。每667平方米施碳酸氢铵50千克，过磷酸钙30千克，硫酸钾30千克。 4、转色肥 果实封穗后至转色前，此期施肥以钾肥为主，提高着色率和果实含糖量促进枝条正常老熟。每667平方米施尿素40千克，硫酸钾30千克。对于树势弱或产量过高的葡萄园，可将尿素增加到每667平方米60千克，以防止果粒萎蔫或转色病。 5、采果肥 采果后施肥，葡萄采后正是植株营养积累的关键时期，而且根系进入年内第二次生长高峰，及时追施部分速效性肥料，并结合进行叶片喷肥，对恢复树势和增加贮藏养分，提高植株越冬能力十分有利。具体标准为果实采收后每667平方米穴施40千克碳酸氢铰。 对于采用膜下滴灌的葡萄园可以将肥料溶解到水中通过滴灌系统定点施肥，所以肥料的种类、施肥量和灌水量也相应的进行调整。通常按照单样肥料浓度0.1%～0.3%，总浓度不超过1%的标准进行追肥。萌芽肥每667平方米施尿素20千克，磷酸二氢钾20千克。果实膨大肥每667平方米施尿素40千克，磷酸二氢钾20千克，硫酸钾40千克。转色肥每667平方米施尿素20千克，硫酸钾40千克。采果肥每667平方米施碳酸氢按40千克。 五、什么是页面施肥？有哪些种类？ 叶面施肥又称根外追肥，是把一定浓度的肥料水溶液均匀喷洒在作物叶面上，经叶面吸收的一种追肥方法。叶面施肥用量少，见效快，又避兔了土壤对肥料的固定及无效化，是微肥的有效施用方法之一，也是大量元素和中量元素辅助性、应急性施肥方法，在各种作物尤其是果树、蔬菜生产中经常采用。常用的叶面肥类型主要有以下几种。 1、营养型叶面肥 此类叶面肥中氮、磷、钾及微量元素等养分含量较高，主要功能是为作物提供各种营养元素，改善作物的营养状况。 2、调节型叶面肥 此类叶面肥中含有调节植物生长的物质，如生长素、激素等成分，主要功能是调控作物的生长发育。 3、生物型叶面肥 此类叶面肥中含微生物体及代谢物，如氨基酸、核昔酸、核酸类物质，主要功能是刺激作物生长，促进作物代谢，减轻和防止病虫害的发生。 4、复合型叶面肥 此类叶面肥种类繁多，复合混合形式多样，其功能有多种，既可提供营养，又可刺激作物生长，调控发育。 六、葡萄栽培上如何使用叶面肥？应注意哪些问题？ 1、叶面肥的施用时期 葡萄作为一种对矿质元素吸收量较多的果树，叶面肥尤其是营养型叶面肥只是一种土壤施肥的补充措施，不能作为施肥的主要手段。一般葡萄喷施叶面肥可分为以下3个时期。 （1）生长前期 即4月中旬至5月上旬，以喷含氮量高的叶面肥为主，可选择尿素、叶面宝等。 （2）花前一周到初花期 以提高坐果率为目的，喷施0.3%的硼砂＋0.2%的尿素。 （3）开花后至采收 选择磷、钾含量高，配以多种微量元素的叶面肥。如磷酸二氢钾、氨基酸、黄腐殖酸等。 除此以外，根据植物表现的缺素症，如铁、锌、硼等，进行有针对性的叶面补肥2～3次，每次间隔7天左右。 2、在具体施用时面肥时应注意以下几个问题 （1）要严格选择肥料品种 氮肥中以尿素最好，但尿素中缩二脲的含量不能超过0.5%；磷肥常用过磷酸钙；钾肥常用硫硫酸钾；磷钾复合肥常用磷酸二氢钾；氮钾复合肥可用硝酸钾，但在使用时一定要购买正规厂家的产品，最好到化学试剂店购买，因为质量差的硝酸钾中复硝钾的含量较高，极易产生药害；中量元素常用硫酸镁；在微肥中常用的品种是硫酸锌、硼砂、硫酸亚铁、硫酸锰、钥酸铰、硫酸铜等。 （2）要严格掌握喷液浓度 喷施浓度要适宜，通常尿素为0.2%～2%，过磷酸钙肥水比例为1:10倍浸出液的0.5%～2%，硫酸钾为0.5%～2%，磷酸二氢钾为0.1%～0.3%，硫酸镁为0.1%～0.2%，硫酸锌为0.1%～0.4%，硼砂为0.2%左右，硫酸亚铁为0.2%～1%，硫酸锰为0.1%～0.3%，铂酸铰为0.02%～0.l%，硫酸铜为0.l%～0.5%。其他市场销售的叶面肥，应认真阅读说明书，提高浓度时要进行小面积试验。 （3）确保有效施用 微量元素宜在作物生长中、前期喷施，氮、磷、钾一般在中、后期及遇到灾害性天气时施用，使用次数要根据作物田间生长状况确定，少则1次，多则3～4次，一般每隔7天左右施用1次。施用的时间最好在下午3时后至傍晚进行。此时温度低，湿度大，利于叶片吸收。喷施要均匀，叶片正、反两面都要喷施，因为葡萄的气孔都位于叶背面。每次用液量以叶面刚要出现滴液为度。 （4）混合施用 叶面肥通常可以和其他肥料或农药进行混合喷施。这样既可防治病虫害，又能达到施肥的目的，应严格遵照有关介绍，不可随意混用，这是叶面施肥中必须要注意的问题。如果没有介绍则可以先少量混用，喷施几棵树进行观察，如既能发挥肥效，又无药害则可以大面积施用。 七、葡萄必需的营养元素有哪些？缺乏后表现哪些症状？如何防治？ 1、葡萄生长必需的营养元素 主要有碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁、硼、锰、锌、钼、铜、氯等。除碳、氢、氧外，其他的元素都要来自于土壤。植物对各种营养元素的吸收能力是不同的，各种营养元素之间的关系也十分复杂，有些相互促进吸收，有些相互抑制。各元素对葡萄的生理作用是综合的，有时是相互辅助的，有时是相互克制的。总之施用有机肥才是最根本的措施。 2、常见的葡萄缺素症 （1）缺氮症 葡萄缺氮时叶片会失绿黄化，叶小而薄，新梢生长缓慢，枝蔓细弱节间短，果穗松散，成熟不整齐，产量降低。在产量严重超载的红地球葡萄园，氮素的缺乏是造成大面积葡萄叶片黄化的主要原因。笔者在2005年的研究中发现，以前认为缺铁黄化的葡萄园，通过大量施用速效氮肥，可以使叶片恢复正常。 （2）缺磷症 葡萄缺磷时叶片向上卷曲，出现红紫斑，副梢生长衰弱，叶片早期脱落，花序柔嫩，花梗细长，落花落果严重。 （3）缺钾症 葡萄缺钾时叶片边缘叶脉失绿黄化，后成黄褐色斑块，严重时叶缘呈烧焦状；枝蔓木质部不发达，脆而易断；果实着色浅，成熟不整齐，粒小而少，酸度增加。 （4）缺钙症 葡萄缺钙时幼叶叶脉间及叶缘褪绿，随后在近叶缘处出现针头大小的斑点；茎蔓先端顶枯；新根短粗而弯曲，尖端容易变褐枯死。 （5）缺镁症 葡萄缺镁时老叶叶脉间缺绿，以后发展成为棕色枯斑，易早落；基部叶片的叶脉发紫，脉间呈黄白色，部分呈灰白色；中部叶片叶脉绿色，脉间黄绿色；枝条上部叶片呈水渍状，后形成较大的坏死斑块，叶皱缩；枝条中部叶片脱落，枝条呈光秃状。 （6）缺铁症 葡萄缺铁时枝梢叶片黄白，叶脉残留绿色，新叶生长缓慢，老叶仍保持绿色；严重缺铁时，叶片由上而下逐渐干枯脱落；果实色浅、粒小，基部果实发育不良。 （7）缺硼症 葡萄缺硼时新梢生长细瘦，节间变短，顶端易枯死；花序附近的叶片出现不规则淡黄色斑点，并逐渐扩展，重者脱落；幼龄叶片小、畸形，向下弯曲；开花后呈红褐色的花冠常不脱落、不坐果或坐果少；果穗中无籽小果增多 （8）缺锰症 葡萄缺锰时最初在主脉和侧脉间出现淡绿色至黄色，黄化面积扩大时大部分叶片在主脉之间失绿，而侧脉之间仍保持绿色。 （9）缺锌症 葡萄缺锌时新梢节间缩短，叶片变小，叶柄洼变宽，叶片斑状失绿。有的发生果穗稀疏、大小粒不整齐和少籽的现象。 3、缺素症的防治 首先是建立在大量施用有机肥和施用5次追肥的基础上，其次才是根据症状，补充速效元素进行治疗。 （1）缺氮症补救措施 葡萄对氮素需要量很大，因此在有机质含量低于3%的葡萄园，当葡萄每667平方米产量超过2500千克后，必须大量施用速效氮肥才能满足葡萄正常生长的需求。发现葡萄缺氮要及时在根部追施适量氮肥，并结合根部施肥用0.5%尿素溶液作根外喷肥。 （2）缺磷症补救措施 发现葡萄缺磷应及时用2%过磷酸钙浸出液或0.2%～0.3%磷酸二氢钾溶液叶面喷洒，连喷3次，每次间隔4天。 （3）缺钾症补救措施 发现葡萄缺钾要及时用0.2%～0.3%磷酸二氢钾溶液或3%草木灰浸出液叶面喷洒，连喷3次，每次间隔5天。 （4）缺钙症补救措施 发现缺钙应及时用2%过磷酸钙浸出液叶面喷洒，连喷3次，每次间隔5天。 （5）缺镁症补救措施 发现葡萄缺镁应及时用0.1%硫酸镁溶液叶面喷洒，连喷3次，每次间隔5大。 （6）缺铁症补救措施 发现葡萄缺铁要及时用0.l%～0.2%硫酸亚铁溶液加0.15%的柠檬酸对叶面喷洒，连喷3次，每次间隔5天。 （7）缺硼症补救措施 发现缺硼时，用0.2%硼砂溶液叶面喷洒，连喷3次，每次间隔5天。 （8）缺锰症补救措施 发现葡萄缺锰时用0.1%～0.2%硫酸锰溶液叶面喷洒，连喷3次，每次间隔5天。 缺锌症补救措施在发现缺锌时，用0.1%～0.2%硫酸锌溶液叶面喷洒，连喷3次，每次间隔5天。 八、葡萄园如何灌水 葡萄是抗旱性较强的果树。从理论上讲，年降水量达到500～550毫米的地区，自然降水即可以满足葡萄植株生长和结果的需要。但由于我国处于东亚季风区内，年降水分布极不均衡，冬、春易干旱、大风，土壤水分蒸发量大。因此，灌溉仍是我国大部分葡萄栽培区的一项十分重要的工作。 根据我国气候特点和葡萄品种各发育阶段的需水特性，葡萄园主要灌水时期为以下几个。 1、萌芽水 葡萄萌芽前后，我国大部分地区正值春旱，葡萄根系活动急需补充水分，此期应进行灌水，使根群周围土壤中有较充足的水分，以促进萌芽整齐，花器官继续发育。 2、新梢生长水 当葡萄展叶3～4片时，应根据天气状况再次灌溉，以促进新梢生长，叶片增大，花序继续分化和生长，从而促进坐果。 3、浆果膨大水 葡萄生理落果后，为幼果迅速膨大期，同时又是新梢旺长期，此期需要大量的水分。如水分缺乏，将抑制幼果发育，甚至叶片大量蒸腾失水得不到足够的补充，而导致叶片从幼果中夺取水分，使幼果脱落，这一阶段花芽也开始分化形成，是葡萄一年中的水肥临界期。此期，水分亏缺不但影响当年产量，而且对翌年产量的形成也有十分不利的影响。因此，此期应及时灌足水。 4、浆累转色水 浆果转色期前后，气温高卅片蒸腾量大，又为浆果第二次膨大期，此期灌水是促进葡萄增大的又一次关键水。因此浆果着色初期应灌透水，以促进浆果膨大，同时为浆果进入着色成熟期做好准备。这次灌水以后就应严格控制灌水，以保证糖分积累，提高质量，预防裂果，同时促进枝条成熟。 5、采果水 葡萄采收后结合深耕施肥适当灌水，有利于尽快恢复树势，增强叶片光合作用，有利于枝梢充实老化。 6、封冻水 北方埋土防寒区应在严寒到来之前，在防寒取土沟内灌满水；非埋土防寒区，也应在土壤表层有轻微结冻时，灌1次封冻水，以保证葡萄安全越冬。冬灌不仅能保证植株安全越冬，同时对翌年生长结果也有十分重要的作用。 以上各次灌水，除了新梢生长水和防寒水以外，都应和追肥结合起来，不走空水。 九、葡萄园灌水方式有哪些？ 1、地面沟灌 又称席灌，适用于园地平缓的葡萄园。在葡萄园行间或行上开深25～30厘米，宽40～50厘米的灌溉沟，或利用葡萄栽植行，进行沟灌。该灌溉方式的优点是灌水量足，灌一次水能维持较长时间。缺点是土壤易板结。此法适于水源充足的地区。 另外在华北、西北一些干旱地区，采用穴灌法，即在主于周围树盘中挖5～8个直径30厘米，深30厘米左右的穴，在穴中灌水，灌后覆土。这是一种适于干旱地区采用的节水灌溉方法。 2、滴灌和渗灌 滴灌和渗灌是较先进的节水灌溉技术，在我国处于逐渐推广阶段。它具有节约用水，节省劳力，能使土壤保持最适含水量，避免土壤板结等特点，适用于各种地形和土壤；采用滴灌或渗灌可以将化肥直接溶于贮水池中，随水施肥。滴灌和渗灌的腋占早材料柑盗大.灌溉材料易杯果园管现付裸中槽破坏。 3、微置喷灌法 又称微灌，即在树冠下装置数个微量喷洒器（微量喷头）。它具有省水。防止盐渍化，不易阻塞，葡萄不易感染真菌病害等优点，每小时可喷射60～80升水。 4、简易滴灌 在我国西北甘肃、宁夏等于旱地区，果农在实践中创造出一种简单易行的“土法滴灌”，即用一质量较好、可装水约50升的大型塑料袋，在其下角处利用新合剂或热烫法将一直径0.6～0.8厘米、长约20厘米的塑料管（使用医用的输液器最为理想）的一端固定到塑料袋内，管的另一端密封、粘实，并在塑料管上用烧热的针或铁丝扎若干小孔，然后将袋置于葡萄树盘处，并装水，水经管孔逐渐滴入士中。同时，水袋在树盘上还有一定的覆盖作用。这种方法投资小、省水，在经济尚不发达的西北干旱地区和庭院葡萄栽培卜有一定的推广价值。 十、葡萄园滴灌系统由哪几部分组成？使用时应注意哪些问题？ 1、滴灌系统的组成 滴灌系统主要由供水装置、输水管道（干、支管）和滴水软带3部分组成。 （1）供水装置 指水源、水泵、流量和压力调节器、施肥器。进入滴灌管道的水必须具有一定的压力才能保证灌溉水的输送和滴出。要获得具有一定压力的水流可以采取以下方法：一是利用现有水塔。利用现有水塔时，需要计算水塔与灌溉管道的相对高程差，一般要求送水的压力达到0.l～0.2兆帕，这相当于要求水塔与灌溉区的相对高度差达到10米以上。二是在机井旁设置压力罐。压力罐容量2～8立方米，机井水抽入以后加压至0.2～0.5兆帕。压力罐应安有自动补水装置，以保证不间断地均匀供水。三是微型水泵直接供水。即采用微型水泵将水泵入输水管道，而省去各种储水设备。 （2）输水管道 指把供水装置的水引向葡萄园灌溉区的通道。一般是二级式，即干管和支管，支管上安装滴灌管。输水干管要埋入土中0.8～1米冻土层以下。干管之间可以用二通、三通、四通、旁通等管件连接。输水干管上应当安装过滤器、压力表阀门和肥料混合箱。肥料混合箱的容积一般为0.5～l立方米。干管与支管之间则通过异形二通、异形三通等管件连接。支管与滴灌管连接，滴灌管直接铺设到田间。 （3）滴水部分 目前多用聚乙烯塑料薄膜滴管带。管带的厚度一般为0.8～1.2毫米，直径有16、20、25毫米等规格，滴管带上的滴孔间距常见的有200、300、500、750、1000毫米等规格。当水压达到规定标准时（一般为0.2～0.5兆帕）开始滴水，管带应呈近圆形，内流水声缓和，不急促，如果管带紧绷、水声急促则说明压力过大，应调节水压。每米管带每小时的出水量为13.5～27升。 2、使用时应注意的问题 （1）滴灌水的预处理 这是防止物理性堵塞的最有效方法。不管水源是河水还是井水，最好不要直接进入滴灌系统，而是先进入一个沉淀池，经沉淀过滤后，再进入滴灌系统。其次是在每个进水口都要设置过滤器，哪怕是简单的过滤网也行。目前常见的过滤器有滤网、叠片和介质过滤器，如果水中有沙则宜采用离心过滤器。经过以上两步过滤的水再经系统中安装的过滤器，水质一般都能达到滴灌水的使用标准。 （2）经常检查和清洗过滤器 每次灌水前要检查工次过滤器，及时清除过滤器中积聚的杂质，防止过滤器堵塞；发现滤网损坏要及时更换。 （3）定期冲洗滴灌管 新安装的滴灌管第一次使用时，先要放开滴灌管末端的堵头，充分放水冲洗滴灌系统，把安装过程中积聚的杂质冲洗干净后，再封堵滴灌管末端的堵头，开始使用。滴灌系统使用5次左右，要放开滴灌管未端堵头，把使用过程中积聚在管内的杂质冲洗出滴灌系统。 在滴灌系统正常工作时才能让化肥溶液进入系统进行施肥，施肥完成后，必须用清水对系统进行冲洗。 （4）要防止滴灌管破损 在进行中耕、施肥等农事操作时，要避免损坏滴灌管；滴灌灌水时出水压力保持在0.3兆帕，防止压力过高损坏滴灌管。 （5）尽量使用压力补偿式滴头 滴头通常分为两种型号，压力补偿式和非压力补偿式、压力补偿式虽然贵一些，但效果更好。首先，压力补偿滴头可确保每1个滴头出水均匀，施肥灌溉均一。其次，部分压力补偿式滴头可将堵塞滴头的杂物洗出，还有一些压力补偿式滴头流道很大，减少了滴头堵塞的可能性。 （6）一定要安装压力表和流量表 这些简单的设备可以帮助使用者给灌溉系统“把脉”，以解决凭肉眼无法准确判断的滴灌系统问题。用压力表检测滴灌管首部、中部和滴灌毛管尾部的压力情况，对比设计压力或水压的历史情况，可以判断滴灌系统的问题。流量计可以帮助使用者快速判断水源的流量；另外，流量数据有助于计算实际流量和灌溉系统的历史流量情况。 十一、葡萄避雨栽涪的设施种类有哪些？ 我国常见的葡萄避雨栽培设施有避雨大棚和简易避雨棚。 1、避雨大棚 避雨大棚与我们常见的塑料大棚没有本质区别，走向也为南北走向，使用拱形棚杆搭建骨架，其上覆盖塑料薄膜，棚宽6～12米，棚长50～80米，棚脊高2.5～3米，边高1.6米呈圆拱形，棚门一般设在背风的南部。现在北方地区为增强大棚的保温效果，对塑料大棚进行了改造，即在大棚中部搭建过道，铺设草苫进行保温。在具体使用时，当外界气温正常后，并不撤去棚膜，只是将边膜撩起，在加强通风降温的基础上，保持与外界雨水的隔绝，从而减轻葡萄病害发生程度的一种栽培设施。 2、简易避雨棚 避雨棚是一种介于大棚栽培和露地栽培之间的设施类型。它具有降低园中土壤水分和空气湿度，有效减轻黑痘病、炭疽病、白腐病、霜霉病的发病程度，减少喷药次数和用药量等优点。同时也具有一些明显的问题需要解决，如由于光照减弱、棚温偏高，导致枝蔓徒长，果实着色和成熟推迟；部分病虫害，如白粉病、红蜘蛛和蚜虫危害加重等问题。 十二、葡萄避雨栽培的优、缺点有哪些？ 1、避雨栽培的优点 （1）扩大葡萄种植地域，保持果品均衡上市 采用避雨栽培能够有效地控制外界环境条件对葡萄种植的影响，尤其是降雨造成的病虫害对葡萄的影响，从而扩大了优良品种的种植范围，并能根据生产者的意愿，使果实提早或延后成熟；或者果实成熟后，进行延迟采摘，从而根据市场情况进行灵活销售，将过去的被动销售变成主动销售。 （2）能提高葡萄产量，获得优质果品 利用避雨设施能有效地控制葡萄生长发育所需的生态环境因素，以满足葡萄生育期间的最佳生育条件，充分发挥葡萄品种的优良性状，提高其产量和品质，获得穗粒形色美观及品质、口味均佳的高档葡萄商品果。 （3）能减少葡萄病虫害，降低农药用量 避雨栽培葡萄可以使葡萄的叶片和果实不直接接触雨水，从而降低病害的发病程度，减少农药的使用量，生产出符合国家安全标准的果品。 （4）避免不良气象条件的影响 葡萄在生长过程中，容易遭受各种自然条件的不利影响，如晚霜、花期遇雨或干旱、果实成熟期雨水偏多等，在设施内可以避免这些不良气候条件对葡萄坐果、果实膨大和品质的不良影响。 2、避雨栽培的缺点 （1）灰霉病和白粉病发生加重 避雨大棚多采用前促后避的栽培模式，前期空气湿度大、灰霉病发生严重，后期又形成高温、于旱，造成白粉病的发生逐年加重。 （2）缺乏规范化的栽培技术 虽然葡萄的设施栽培在国内不是新鲜事，但设施栽培的研究落后于生产，缺乏规范化的栽培技术。葡萄的种类和品种繁多，制定相应的规范化的栽培技术是当务之急。 十三、简易避雨棚的规格如何？怎样建造？ 1、避雨棚的规格 避雨棚的棚宽1.5～2.5米，棚高1.8～2.5米，棚长50～100米，适用于行距2～3米的单篱架、双“十”字形架和“十”字形架的葡萄园。 2、避雨棚的搭建 如果是对现有葡萄园进行改造，只需在原有立柱的基础上
加高60～80厘米即可。新建的葡萄园测设计和浇制钢筋水泥桩时，比露地栽培的立柱加长60～80厘米。立柱埋设好后，在加长部位的中下部捆绑横梁，横梁的长度略宽于棚宽，捆绑后的横梁尽量前后左右都要对齐，然后将同行向的横梁两端以及水泥桩顶分别用钢管、竹竿、木杆或8号以上的分镀锌钢丝或铁丝连接起来，作为棚檐和中梁。骨架搭建好后，测量～下横梁两端和水泥桩顶这一弧圆的长度，作为裁剪拱杆、棚膜的依据，拱杆的长度略大于弧圆长度，棚膜的宽度则要大于弧圆长度10厘米。 拱杆要选用直径在3厘米以上的细竹竿或宽度在4厘米以上、厚度不低于1厘米的竹片，在中间和两端用电钻打眼后，按照1.5～2米的间距用细压膜线横向固定到骨架上。 棚膜可以选用聚乙烯膜、聚氯乙烯膜和醋乙烯膜均可，但以长寿、无滴、抗老化和透光性好的醋乙烯膜与聚氯乙烯膜最佳。厚度最好选用0.08毫米的白色膜，以利透光。扣棚时先将棚膜的一端固定到一侧的棚檐上。钢丝或铁丝做的棚檐则选用专门的夹于进行固定，拉紧棚膜后再固定到另一侧的棚檐卜。如果当地风大，则每隔50厘米横拉一道压膜线。两端的棚膜即可以固定到顶头的拱杆上，也可以固定到顶头的拉线上。 十四、葡萄避雨栽培应注意的几个技术点是什么？ 一是盖膜与揭膜。覆膜时间一般在葡萄萌动前进行，对于春季干旱的地区也可在葡萄开花前覆膜。揭膜一般在果实采收后进行，但南方多雨地区或北方霜霉病重的地区，采果后可以继续覆膜一段时间。 二是覆盖地膜。覆盖地膜既可以阻隔土壤水分蒸发，又可以避免雨水淋至畦面被土壤吸收，从而使土壤含水量相对稳定，降低田间湿度，减轻病害发生。 三是防止棚膜积水焦叶。避雨栽培棚膜离葡萄较近，晴天时阳光通过棚面积水的凹面形成聚焦，导致积水下面的叶片焦枯，因此要及时排出棚膜积水。 四是及时做好抹芽、定梢、摘心。整穗、疏粒等夏季护理，改善架面通风透光条件，控制负荷，提高质量。 五是避雨栽培应和果实套袋结合使用。 六是施肥、修剪等其他管理基本同露地栽培。 十五、适宜避雨栽墙的架式和树形有哪些？如何确定栽涪密度？ 1、适宜避雨栽培的架式和树形 适宜避雨大棚栽培的架式主要有双“十”字形架、单臂篱架和屋脊式棚架，单臂篱架和双“十”字形架多采用南北行向，单干水平树形；屋脊式棚架也多采用南北行向，独龙干树形，东西对爬生长。适宜简易避雨棚的架式主要为南北行向的双“十”字形架，树形多为单于水平树形。 2、栽培的密度 避雨栽培常见的架式、树形及定植密度见表 避雨栽培常见的架势、树形和定植密度
十六、避雨设施栽倍的土、肥、水管理有哪些内容？ 1、土坯管理 为了降低设施内的湿度，实行全地面覆膜。行上的覆膜应当和滴灌的铺设相结合。具体为：覆膜前，滴灌管顺直布置于葡萄行上，滴头向内，然后再覆宽80～100厘米的地膜，膜两边用土压实。 2、肥水管理 （1）基肥和灌水 在新梢停长后至冬季修剪前进行。行间沟施，每667平方米施腐熟有机肥5000千克，过磷酸钙120千克，硫酸亚铁5千克，硼砂工千克。施肥后，行间灌水。 （2）追肥和灌排水 采用覆膜滴灌的设施，按照单样肥料浓度0.1%～0.3%，总浓度不超过工%的标准，进行滴灌施肥，具体如下。 萌芽肥：土壤解冻后至树体萌芽前，每667平方米施尿素20千克，磷酸二氢钾20千克。 果实膨大期肥：生理落果后至果实膨大前，每667平方米施尿素40千克，磷酸二氢钾40千克。 转色肥：果实停长后至上色前，每667平方米施尿素20千克，硫酸钾40千克。 采果肥：果实采收后10天内，每667平方米施碳酸氢铰40千克。 十七、葡萄肥水管理四要点 1、深施和浅施相配合 根据所选用肥料种类的不同，可采用深施或浅施的方式施入。化肥分解快，易吸收，同时也易挥发，应在距葡萄主蔓0.8～1米范围内开沟施放，然后覆土。在冬季结合翻园将有机肥与表土混合撒施，可改善表土的理化性状，减少土壤板结，提高葡萄树体的抗旱性能。 2、花前灌水不宜多 花前结合施肥进行灌水，提高葡萄坐果率，但灌水量应适宜。灌水过多会抑制土壤温度上升，影响根系活动，降低根系对肥料的吸收。如果确因气温较高，土壤缺墒需灌水时，最好采取隔行浇水的办法，能有效降低园内温度，减少病害的侵染几率。 3、高温缺墒慎施肥 果实成熟前期施速效磷钾肥既能提高果实品质，又能增强树体抗病能力。但高温会影响土壤墒情，施肥后灌水若不及时，由于土壤水分不足，根系吸收的肥料浓度大，易出现施肥后叶缘枯焦，表现出盐害症状，影响光合作用，进而影响果实品质。 4、肥料选用应适宜 花期施肥应以磷肥为主，配合硼、锌、铁等中微量元素；果实着色期以磷、钾肥为主；采果后施入适量的氮、磷、钾三元复合肥，促使树体机能早恢复，防止早衰。葡萄是需钾较多的果树，施用钾肥时以硫酸钾为好，若施氯化钾则果皮厚，后味有涩麻感。 十八、葡萄园一年中的五次关键肥 葡萄园的肥水管理，关系到树势、产量和质量，同时也影响来年的收成，因此要慎重施肥。根据各地葡萄施肥经验，应把好5次关键肥。 1、催芽肥 一般在葡萄萌芽前施入，以氮肥为主，促使发芽整齐、叶片厚大、花序大而壮。如果树势旺，春季不干旱，应避免施肥，以免造成新梢徒长。 2、膨大肥 在葡萄坐果后，果粒绿豆至黄豆大时施入。以氮肥为主，兼施磷、钾肥。肥量要大，占全年施入量的50%左右。 3、催熟肥 成熟前20～30天，施入硫酸钾；在葡萄浆果开始发软，尚未着色时再施1次。 4、月子肥 葡萄采收后，抓紧施1次尿素，用于恢复树势，促进花芽分化，为来年丰收打基础。 5、越冬肥 8～9月份，葡萄采收后施入。以有机肥为主，加施钙肥和少量的氮、磷、钾肥。促使葡萄长出大量的须根，以壮大树势，利于越冬。 十九、葡萄基肥的施用技术 基肥是葡萄园施肥中最重要的一环，基肥在秋天施入，从葡萄采收后到土壤封冻前均可进行。但生产实践表明，葡萄基肥施用应遵循“早、多、全、深”的原则。 早 9月底10月初是晚熟葡萄采收期，此时施基肥有利于根系更新复壮，增强根系的吸收能力，阻止叶片养分向根、蔓回流，增加树体营养的积累。 多 提高土壤有机质含量是葡萄优质、稳产、高产的基础。多施有机肥是提高土壤有机质的惟一途径。亩施腐熟有机肥1000～1500千克，改良士壤效果极好。 全 有机肥是葡萄稳定树势、生长结果、优质高产的基础。施肥时应根据所选用有机肥种类补充所缺元素，才能使葡萄不得缺素症。生物有机肥有机质含量30%左右，含有大量的有益微生物，具有活化土壤、促使有机肥转化为可吸收状态等作用。秋施基肥时，亩施生物有机肥60～80千克，可大大提高有机肥的肥效。 深 秋施基肥顺行挖宽30～40厘米、深50厘米的沟，将有机肥均匀填至沟中，混加的过磷酸钙施在20～30厘米深的部位，速效氮肥施在10～20厘米深的部位。若选用生物有机肥，则在距葡萄植株10～15厘米处挖坑穴施。 二十、葡萄叶面喷肥五法 葡萄生长中后期进行叶面喷肥，对促进穗大、粒大、增产增收、改善品质具有良好的作用。葡萄叶面喷肥，根据葡萄长势、土壤质地和基肥情况可选用不同的肥料，也可几种混合喷施。 1、尿素水溶液 土质偏沙、地力薄、基肥不足、植株矮、长势弱、叶泛黄时可在葡萄开花期至结实期，叶面施0.7%～1.0%的尿素水溶液，能明显使叶片转绿，叶片增大增厚，对提高光合效率，增加干物质积累等有较好效果，平均增产20%以上。 2、过磷酸钙浸出液 基施或追施磷肥的基础上，花期、结果期可喷施1.5%～2.0%的过磷酸钙水浸出液2次，可增强开花、结果性能，使葡萄增产12%～18%。 3、草木灰水浸出液 葡萄结果始期，喷施5%的草木灰水浸出液2次，对防病、抗旱、壮苗、提高质量、改善葡萄品质等，均有显著作用。 4、磷酸二氢钾水溶液 葡萄花期至果实膨大期，叶面喷施0.3%的磷酸二氧钾2次，可增产15%。 5、钼酸铰水溶液 钥对促进葡萄对氮的利用及代谢功能、提高葡萄产量具有显著的作用。葡萄花期至结果期，叶面喷施0.1%的铝酸铰水溶液2次，可增产15%以上。 二十一、提高葡萄甜度三法 1、喷施钾肥 在浆果迅速生长前用0.4%的硫酸钾溶液，或0.3%的磷酸二氢钾溶液，或3%的草木灰浸出液进行喷洒，一般连喷2次。喷施时，应以嫩叶和叶片背面为主，喷洒均匀，喷至全部湿润欲滴为度，含糖量可增加1.5%～2.5%。 2、喷稀土微量元素肥 在浆果变软期选择阴天或晴天下午喷施工次0.05%的硝酸稀土溶液，或0.02%的配方稀土益植素溶液，葡萄含糖量可增加0.6度。 3、喷施激素 在果实变软期喷施助壮素，可增加糖相关信息
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