三丝豆皮卷

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• 食材明细
  豆皮 两张 胡萝卜 半根 土豆 半个 鸡蛋 一枚 韭菜 一小把 海天黄豆酱 适量 芝麻 适量 盐 适量 香油 适量
• 1
  
  鸡蛋一枚打散
• 2
  
  锅中热油，倒入蛋液，摊成蛋饼后盛出
• 3
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  切成丝
• 4
  
  胡萝卜和土豆分别切丝
• 5
  
  豆腐皮两张放入开水锅中汆烫
• 6
  
  胡萝卜丝和土豆丝汆烫一下，捞出过凉水后控除水分
• 7
  
  韭菜也汆烫一下
• 8
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  胡萝卜丝土豆丝蛋皮丝放入盐和香油拌匀
• 9
  
  豆皮分成等份，取一块放上三丝和少许芝麻
• 10
  
  从一端卷起，要卷紧
• 11
  
  用一根韭菜裹一圈系个结
• 12
  
  依次系好，稍加修整