材料:花生米、芹菜、生姜、干辣椒、花椒、八角 做法: 1、将花生米放入凉水中浸泡2—3个小时,至每粒花生米都吸饱水分。 2、锅中放入适量水,将花生米、生姜片、干辣椒、花椒、八角、盐放入煮10分钟左右,然后盖上盖子闷至水凉入味即可。 3、将芹菜洗净、去筋、切段,过沸水焯一下,捞出放入凉水中过一下,然后捞出沥干水分备用。 4、在煮好的花生米和焯好的芹菜段中加入盐、鸡精、香油拌匀即可。 |
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