风靡东北数十载的经典美食【软炸里脊】

食材：

猪里脊/通脊                200克

盐                         少许

鸡精                       少许

花椒粉                     少许

嫩肉粉                     少许（选用）

淀粉                       1小勺

面粉                       2大勺

椒盐                       少许

 

 

做法：

1.里脊改到切成细丝，加入盐巴，鸡精，嫩肉粉，胡椒粉腌制1小时。鸡蛋打入小碗加入淀粉，面粉与少量的面粉调成面糊待用。

 

2.锅中倒入适量的油至8成热，将腌制好的里脊粘调好的面糊炸制金黄色即可出盘（大约3分钟左右，中火）蘸椒盐即可食用。