草莓panna cotta-附详细草莓果酱做法来自：甜品食谱1天前 |
 阅读原文
材料：（6个小酸奶瓶） 草莓果泥：100g 鲜奶油：250ml 牛奶：250ml 砂糖：30g 吉利丁片：6g 香草精或香草豆荚适量 草莓酱淋面
做法： 1.将草莓打成泥。
2.吉利丁片用100ml牛奶泡软，然后隔热水化开。
3.将剩下的150ml牛奶和鲜奶油和糖一起煮沸腾，加入做法2，加入香草精拌匀。 4.加如草莓果泥拌匀。 5.装杯，冷藏至凝固。 草莓很香的说~ 呵呵~很快就给朋友们解决掉 ************************************************************************************************** 草莓果酱（粒粒版） 草莓：750g 细砂糖：100g 柠檬汁：1个 麦芽糖：200g 但在制作的时候试味，又加了多小麦芽糖 做法： 1.草莓洗干净，晾干，放进耐酸耐高温的器皿。 （切自己认为可以的大小颗粒，如果做果酱饼干馅的话，切小一点比较好看，我之前的草莓酱饼干就是切得很小的） 2.把细砂糖倒进草莓里，腌1小时。 3.柠檬榨汁，倒进做法2里，中火煮10-20分钟。 4.草莓酱开始沸腾的时候把麦芽糖放进去，一齐煮。 5.开始煮5分钟左右有白色泡泡冒出来，用勺子把泡沫去掉。 6.待酱煮至浓稠状态即可关火，放凉后倒入密封罐子保存。
|
|
|
