【南园食单】 素食： 锦绣炒饭

【南园食单】 素食： 锦绣炒饭  

从萧碧霞居士的素食谱里获得了一点灵感。 试着做了一个素炒饭，味道还蛮不错。

在此，推荐给大家。

锦绣炒饭

材料：
米饭 3碗
青豆 100克
甜玉米100克
胡萝卜100克

做法：

1. 青豆、玉米粒分别洗干净，沥干水份。 胡萝卜切丁。

2. 铁锅预热，放橄榄油适量。将三种蔬菜先下锅炒至7成熟，加盐和味精适量调味。盛起。



3. 将米饭放入锅内炒热。 务必将饭团打散，米饭粒分散均匀受热。 加盐与酱油适量调味。至米饭略带金黄色，散发香气即可。




4. 将炒好的素菜与炒饭充分拌均匀，出锅。




5. TIPS：炒饭的时候若不能讲饭团搅散，可撒几滴淡盐水在锅里再轻轻搅拌。

6. 好啦，来享受美味的素食炒饭吧。 零动物脂肪，零胆固醇，为您的健康加FUN~  素食增长慈悲，亦增长智慧。

愿您身心康泰, 平安欢喜  ^_^