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炒饭—儿时美好的记忆，那时还在乡下，物质生产还没有那么丰盛。前一天家里的米饭煮得有些多了，锅底还有些锅巴留存，以现在的标准来看的话，第二天这个饭估计没多少人吃了。可是那个时候在小孩儿的眼里却是欢喜的很，大人们会将米饭盛出来，将铁锅烧的热热的，放两勺油，加上鸡蛋和一些蔬菜大火翻炒，再加入昨天的剩饭，最后喷香的炒饭被我们吃得精光，特别是那香酥的的锅巴尤其回味无穷。 今天我们就和贤宏老师一起来制作这一道特别的筋道炒饭。  请大家准备以下材料： 主料： 米饭 150g 豆筋 100g 配料： 酱油 少许 生菜 少许 植物油 少许 盐 2匙 姜末 少许 玉米&青豆 50g 香菇末 50g 第一步 少许油入锅  第二步 姜末入锅充分炒香  第三步 香菇入锅煸炒  第四步 青豆和玉米下锅继续翻炒。  第五步 豆筋入锅  第六步 倒入米饭快速翻炒  第七步 依次加入少量盐和酱油拌匀   第七步 关火加入生菜，拌匀  第八步 出锅享用。  |
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