酱扒茄子

 

 

 茄子做好了、但是油很大、这个菜是高脂肪、不喜欢吃这个菜的人可以做凉拌蒜茄子。但是我吃以后觉得比较香甜、特软滑。自我感觉不错。我很瘦、吃点油也可以。

• 1
  
  茄子一个。
• 2
  
  调料有生抽、老抽、盐。 @美食天下 MeiShiChina.Com
• 3
  
  调料有豆油、自制花椒和辣椒油、番茄酱。番茄酱没有盐没有油的。十三香粉。

• 4
  
  茄子洗干净、切片备用。
• 5
  
  平锅烧热放两勺油、把茄子片放锅内煎软。
• 6
  
  煎茄子要用小火、两面刚刚上色即可取出。

• 7
  
  把番茄酱倒入锅内、加入调料。盐、酱油、十三香粉少许、糖一勺。烧开以后把煎好的茄子片和酱一起炜2分钟即可。