癌症是如何吃出来的
- 发布日期： 2012-04-20 00:00
- 作者：何裕民
还有一种和饮食关系非常密切的是肠癌，肠癌原来被认为是西方发达国家发病率特别高的恶性肿瘤，是西方人的“专利”，因为它也和动物性膳食结构密切相关，主要是肉类摄入过多。现在，我国大城市的肠癌发病率也处于快速上升阶段，可以明确地说：肠癌也是吃出来的。
胰腺癌也是非常典型的吃出来的癌。胰腺癌原来是很小的癌种，发病率比较低。20世纪末的时候，上海地区胰腺癌患者每年约有100例。但是到了2008年有近500例，短短八九年就翻了几番，飙升到上海男性十大高发癌症之列。胰腺癌发病有两大因素，一是营养太好、应酬太多、喝酒太多，一是这个人承担着巨大的精神压力。
生活方式还包括不良生活习惯，包括抽烟、酗酒等等。前已述及，禁烟已经使美国男性、女性的肺癌发病率、死亡率大大下降。这也从反面说明了国际医学界上述定论的正确性。
此外，饮食不洁、饮用不洁水与肝癌发生密切相关；不洁性生活和滥交与宫颈癌密切关联；食用腌制食物，如咸菜、酸菜和咸鱼与食管癌、鼻咽癌等密切相关。过去，中国人子宫颈癌高发，这主要与农村或当时卫生条件差、细菌感染有关。但近年来，随着卫生条件的改善，细菌感染基本可以控制，病毒感染却日益突出，多个性伴侣现象产生后，城市女性子宫颈癌依然比较高发，这又与多个性伴侣易导致HPV感染有关。 （下）
（摘自《别让癌症盯上你》）
