生命之美－－红油豆腐丝

材料：豆腐丝、黄瓜、绿豆芽、香菜

调味料：干辣椒、盐、鸡粉、香油、蒜茸、熟芝麻

做法：

1、干辣椒切段放入小碗中，油烧8成热，分两次浇在干辣椒上制成辣椒油。

2、黄瓜切丝、豆腐丝香菜切段、绿豆芽焯水备用。

3、放入辣椒油、盐、鸡粉、香油、蒜茸，最后撒熟芝麻即可。

 

温情提示：

高碑店的豆腐丝比较好吃超市有卖。豆腐丝本身有味道，盐少放一点。

豆芽不要焯时间过长，保持脆的口感。

红油不要加太多，以保持豆腐丝的豆香。