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B族维生素 维生素B族成员包括维生素B1、B2、B6、B12、烟酸、泛酸、叶酸等，都是水溶性维生素，由于它们以辅酶形式来帮助能量物质的分解、转化和合成，而被列为同一个家族。 B1：参与糖类释放能量，在维持正常神经和心肌功能方面有重要意义。 B2：参与体内生物氧化与能量生成，与抗氧化防御体系密切相关。 B6：参与蛋白质、糖原和脂肪酸代谢，有助于维护神经和免疫系统的正常运作。 B12：是人体制造红血球和维持神经系统正常发挥的重要元素。 烟酸：与DNA的修复和细胞分化有关。 泛酸：广泛参与脂肪酸、糖类、氨基酸和类固醇的代谢。 叶酸：在氨基酸代谢、细胞分裂等方面起重要作用。 齐心协力 护健康 B族维生素如同一个家庭里的好兄弟，在某些方面表现在相似的生理特性：譬如都属于水溶性维生素；多余的B族维生素不能贮藏于体内，可完全排出体外，需要每天补充等。而且当其中的某一成员出现缺乏状态时，也会彼此有所关联，例如：烟酸的缺乏常与B1、B2同时存在，而B2的缺乏会影响B6、烟酸的代谢。 另外，这些维生素B之间也会发生一定的协同作用，所以最好能按一定的比例综合补充B族维生素。 合理补充 活力足 现代社会的快节奏和压力，频繁的社交应酬，容易令B族维生素的消耗增大，同时由于B族维生素水溶性的特性，容易通过体液排出，从而导致人体缺乏B族而出现精力不足等状况。因此在日常膳食中应注意摄取含丰富B族维生素的食材，如富含维生素B2、泛酸的奶类及其制品、富含维生素B12的紫菜和海藻类，可提供丰富叶酸、烟酸的绿叶蔬菜。 |
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