|
营养均衡才能养生 果蔬肉类各有功效 2012年04月28日 作者：万维家电网
对于人体健康来说，营养均衡才最重要，五谷杂粮样样不能少，肉类中富含丰富的蛋白质，也是平时饮食中一定要补充的。这里笔者想着重给大家介绍一下各种类饮食中的重要性。
五谷入浆 相得益彰 五谷杂粮是我们食物金字塔的基础，对于平衡膳食起决定性作用。五谷杂粮中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维可减少肠道对胆固醇的吸收，进而促进胆汁的排泄，帮忙降低血胆固醇的水平，抵制体内脂肪的堆积，对心肌梗塞等心脏病的发生，也有较好的预防作用。 《皇帝内经?素问》中倡导"五谷宜为养，失豆则不良"；《本草纲目》有曰："豆浆利水下气，治诸风热，解诸毒"。而九阳豆浆机的发明，则完全秉承"道法自然"的养生理念，让天地孕育的五谷作物都能随心所用，研磨出浆，并将五谷养生精华完全释放，制出天然"五谷豆浆"。其营养均衡，相得益彰一杯由黄豆、大米等五谷熬制而成的五谷豆浆，可满足人体一天的全部营养需求。 合理膳食 大米为首 大米是补充营养素的基础食物。米粥具有补脾、和胃、清肺功效。米汤有益气、养阴、润燥的功能，性味甘平,能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化吸收。中医认为大米性味甘平，有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效，认为多食能令“强身好颜色”。 好汤滋补 五畜为益 五畜是指牛、羊、猪、犬、鸡以及乳汁、禽蛋等各种动物性食品。《素问·脏气法时论》说：“五畜为益”。益是增补之意，可补充增进主食的不足。中医认为，五畜为“血肉有情之品，最为补人”，能滋养人体精血。 肉类是人们的主要食品。禽、畜、鱼肉共有100余种。其主要成分为蛋白质，由于动物蛋白含有丰富的必需氨基酸，与主食相辅，更能促进人体健康。在瘦肉中，蛋白质约为20%左右，其中以猪肉、牛肉、鸡肉、兔肉等营养价值较高；肉类脂肪含量5%～50%不等，是热量的重要供给来源。除肝脏外，一般肉类都缺乏碳水化物。肉类是维生素B和尼克酸的良好来源。肉汤一般含少量动物胶，少量的肉类蛋白与维生素B族，由于它具有特殊的香味和鲜味，能刺激胃液分泌，促进消化。 天天五蔬果 健康常伴我 世界卫生组织健康指南指出，每天饮食应该包括14盎司(396克)蔬菜。多年来，营养专家一直建议，每天至少吃5份水果和蔬菜是健康生活的关键。据英国《每日邮报》1月19日报道，一项最新研究结果刷新了这一健康建议，宣称，为了防止心脏病，每天吃8份果蔬最有益健康。1份果蔬约3盎司(约合85克)，相当于一根小香蕉、中等苹果或一根小胡萝卜。 一项正在进行的涉及8个国家和30万人口的“欧洲饮食与健康调查”发现，与每天吃3份果蔬相比，每天吃8份以上果蔬可以使心脏病死亡危险降低22%。 参与新研究的牛津大学弗朗西斯卡·克罗博士表示，多吃蔬菜的人群罹患缺血性心脏病几率更小。研究发现，与每天吃果蔬2份以下相比，每增加1份果蔬，缺血性心脏病死亡危险降低4%。 伦敦大学学院教授迈克尔玛姆特表示，这项新研究具有重大的实用价值。他表示，心血管疾病是最常见的死因。死亡率降低22%实在是巨大的贡献。改变饮食，每天吃够8份果蔬，值得推广。科学家曾预测，如果每天吃5份果蔬，那么每年可挽救15000条生命。 |
|
|
