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方子如下： 酵头：金像粉+古船高筋粉210克、低筋面粉90克、糖24克、即发干酵母6克、水240克 主面团：金像粉+古船高筋粉210克、低筋面粉90克、糖30克(原方为96克)、盐1+1/2小匙、奶粉24克、蛋液110克（原方为90）、水34克（原方54克），（原配方还有黄油72克） 表面装饰：融化的黄油少许 水量请根据自家面粉的情况定，可适当减少。如果面包粉筋度不够高，也不必非得兑这么些低粉。 制作方法： ⒈将酵头中的原料混匀，放温暖处发至膨胀后回落，内部呈蜂窝状。 各家温度条件不同，发酵时间要看程度，不必绝对。 ⒉将发好的酵头与主面团所有原料放在一起，面包机启动两次揉至面筋扩展，表面光滑。 ⒊揉好的面团放温暖处发至约2倍大。 ⒋将面团取出，平均分割成9份，立即将面团搓成条状，然后搓到约1米长。 ⒌将面团两头相接，左手固定住对折的地方，右手向内搓约2圈。 ⒍将相接的部分塞进圆圈里，表面形成花型，排到涂过油的烤模内，烤箱设置成低温发酵状态，约60分钟。 ⒎发酵结束，烤箱预热170℃，将方模放入下层，上下火，35分钟左右。上色盖锡纸。 ⒏出炉后立即刷薄薄一层融化的黄油。 看到成品俺终于明白为什么大家都喜欢老面包了，确实太柔软了，没有加奶也没有加油，居然会有这么好的组织，拉的丝层层叠叠的，看着就特别可爱，吃起来口感也非常棒，这个效果是我当初没有想到的，因为毕竟第一次试作这款面包。 闲话少说，上图了。
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