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（转载） 母亲是做黄酒的高手，她做的黄酒酸甜可口，非常的好喝。亲戚、朋友家谁家生孩子了都请她做些黄酒给产妇喝。据说，黄酒有活血祛寒，通经活络、健胃、提高机体免疫力、抗衰老、抗癌、保护心血管和心肌健康等作用 ，特别是女人喝了还有减肥、美容、抗衰老之功效。据母亲说是她姥姥教给我姥姥，我姥姥又教给我母亲的，嘿嘿...像是绕口令似的，下面就把这个多年留传下来的秘方送给好姐妹们，愿大家都有一个健康的身体，都幸福快乐！
按30公分的锅算，加满水（不要太满，免得溢出），开锅后加入淘洗好的大黄米1.3市斤及泡好的大红枣20个（多放点也不错），煮开后，改小火慢慢熬至成稠米汤，关火，放凉至30--40度后放麯2.5两，发酵粉8克，搅匀后盖好发酵大约24小时，（根据气温而定）发酵至出现小泡为止。小心捞出枣和米壳，慢慢倒出清米汤，最后的米渣沥出不要。然后再把清米汤上锅烧开，撇出沫后加红糖1.5斤，烧开再撇出浮沫后加高度白酒半斤，烧开。关火放凉装瓶就ok了！注意：酒精过敏着慎饮！ |
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