花色面点--西瓜包

花色面点--西瓜包

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• 菜品口味：果味
• 主要工艺：蒸
• 所需时间：数小时
• 制作难度：高级
• 所用厨具：蒸锅

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(86人评价)

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食材明细

• 面粉 550克
• 香橙酱 100克
• 草莓酱 100克

• 菠菜汁 50克
• 可可粉 20克
• 黑芝麻 30克
• 酵母 6克
• 泡打粉 6克

• 1
  
  取面粉200克和100克草莓酱，适量的黑芝麻、酵母、泡打粉一起揉成面团。
• 2
  
  另取200克面粉加入香橙酱，适量的酵母，泡打粉和黑芝麻【拍照时忘记放了】揉成面团。
• 3
  
  剩下的面粉分别和菠菜汁和可可粉加酵母、泡打粉揉成绿色与褐色面团。一起醒发半小时。

• 4
  
  搓条下剂子。
• 5
  
  绿色剂子压扁擀成圆薄皮，褐色面团搓细条在圆皮上交叉搭出类似米字形的样子。
• 6
  
  翻过来花纹朝外包入红色或黄色的面团。

• 7
  
  包成圆形。
• 8
  
  收好口，做出瓜蒂。
• 9
  
  醒发好后如蒸笼蒸熟。

• 10
  
  蒸好的西瓜包。