三毛钱能买啥？探秘古巴贫民的生活水平（组图）

yyb168336 2012-05-11

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三毛钱能买啥？探秘古巴贫民的生活水平（组图）

在古巴，在西波涅小镇，谈不上有什么是最美的风景，却有最美味的风景，就是一日三餐，早餐在橡树底下，晚餐在葡萄架下，就连午餐的沙拉盘，都细心装点成了一朵盛开的鲜花，这样精雕细琢的生活，幸福，怎能不像是花开？

这应该是一代中国人曾经很熟悉的地方——粮店，拿着粮本，拎着口袋，换回鼓鼓一袋的大米，现在，粮店成为一个消失的名词，买米都去超市，东北大米，丝苗米，泰国香米……，但是在古巴街头，我们又看到了当年的那个景象，空荡荡的粮店，寥寥无几的选择，售货员无聊的等候着偶尔来的顾客。

古巴哈瓦那达多区，Coneito餐厅，这一天傍晚，我们从哈瓦那老城沿着马拉贡大道的海边一直散步，一个不小心，就不知不觉的走到了米拉马尔区，突然醒觉夜色已深，赶紧往回走，这一次是从贝达多区中间穿行而过，遇到了这家餐厅，都快打烊了，偌大的餐厅，除了我们，还有另外两桌。

古巴哈瓦那贝达多区La Torre 餐厅，餐厅是360度的哈瓦那全景观，这一侧是咖啡厅，面对着落日的方面，我们叫了两客侍者推荐的甜品和雪糕，典型的法国甜点，精致甜腻，就像一件艺术品，等待着这落日从金黄变成嫣红。

上面这张照片，就是这么拍出来的，抢占了一个窗户位，就能随心所欲的看尽哈瓦那一天的风云变化了。

等太阳落山之后，我们转移到了另一侧，这里是餐厅，面对着墨西哥湾和老城的方面，夜幕升起时候，灯光和海水在远处默默的流畅着，只有悠扬的音乐，这里的音乐都是古典风，是德沃夏克的《自新大陆》，没有沙铃没有吉他没有木鼓，似乎，有一点不像在哈瓦那。

中央哈瓦那，少了许多游客，多了很多古巴人，所以隔了这么几十米总会有一家使用土比索的小食肆，每一家基本上都是只卖一种食品的，这家是炸鸡条，早就炸好的鸡条码了一袋子，不冷不热的，味道和肯德基的完全不是一码子事。

这一家面包店，在中国城附近，中午一点多的时候，大大的黄面包刚刚出炉，这种面包几乎没有味道，但还算蓬松。我们选了三角形的面包和蝴蝶型的饼，在手里掂了掂，很厚实的样子，小心翼翼的咬了一口，有点像是风干的老面馒头，这样的面包，通常在2-5个土比索左右。

古巴三明治，有着浓郁的古巴味道，什么是古巴味道，在古巴人家吃上一顿饭就知道，不同人家，那几乎一模一样的味道，就是古巴的味道，圆圆的三明治，是古巴街头上大热的小吃，巴掌大小，里面是火腿片，几根菜丝，煎蛋或是芝士，有的在现场架起个烤肉架，一把长刀挥下去，刀起肉落，热气腾腾的烤肉就塞进了面包里，看古巴美女大口大口的吃这个三明治，很有一种气势。

arroz frito，炒饭，相对于那些面包，这些炒饭色泽诱人许多，用纸盒子装着，只是吃的时候，会比较狼狈，因为它不配勺子叉子筷子，任何可以舀起炒饭的东西，如果你不想吃手抓饭的，就只能随身自备武器。

古巴，当然也有可口可乐，不过，价格是和欧洲直接接轨的，要用CUC（可兑换比索）去购买，消费者绝大多数都是游客，不过，古巴人有自己生产的可乐，“T”开头的，所以，我们叫它土可乐，可以用土比索买的土可乐。土可乐除了瓶装之外，还有散装的，貌不惊人的巨大蓝罐里装的就是土可乐，一开水龙头，可乐就哗啦啦的流畅得兴高采烈，买的人和卖的人也笑得兴高采烈。

老人打了一瓶子可乐，小心翼翼的抱着走了，在我们小的时候，都有过打酱油的经历，大人们也会感慨，一转眼啊，孩子都会打酱油了，不知道古巴的孩子，是不是也有与此相似的打可乐的童年记忆呢？

1个土比索的甘蔗汁，大约是人民币三毛左右。

细长的小纸筒里，是十几粒烤花生，大多数焦香酥脆，极少数有点受潮，软绵绵的，它的身影，最常见的是出现在马拉贡大道上。这1小包的价格是1个土比索。

在贝达多区的冰激凌城堡对面，有一个街心广场，和一个公交站，到了下班下课时间，这里就会汇集了等车回家的大人小孩，孩子们的喜悦都是单纯的，几粒花生，1颗水果糖，1支蛋筒冰激凌，都能让她们发自内心的微笑，想起我们物资匮乏的童年，改革开放没几年，也曾那么只为零食而快乐。

古巴人嗜甜，特别是雪糕。很长时间内，扶老携幼去冰激凌城堡吃雪糕，成为了古巴人节假日的一种休闲方式，我们去的2009年年初，冰激凌城堡歇业了，城堡的雪糕到了街头上来卖，我们也趁机享受了和当年的古巴人一样的福利，这个蛋筒雪糕，哈瓦那新城和旧城统一价格，都是1比索一个，男女老少都喜欢，没牙的

削了皮的橙子，是1个土比索2个，剖开两半，要像吃甘蔗一般，边用手挤边吮吸出果汁，这是因为古巴的橙子味道特别鲜甜，果肉纤维却多到抓狂，到了最后，剩下满口的渣，用来榨汁最好不过。

薄薄白纸卷成的三角圆筒，只有小手指大小，里面是水果硬糖，据说有菠萝、西瓜和草莓味，也是1个土比索2个，我们要了两种不同的味道，闭上眼睛来吃，一模一样的。

西波涅CASA的女主人，很是热情，今晚，我们吃龙虾哦，龙虾意粉，有了前车之鉴！我们不是很热情，女主人以为我们没有听懂，扯着我们进去看，是这个，这个就是龙虾啊！啊，有意粉啊！却是那面香喷喷的意粉让我们兴奋，女主人更郁闷。果然，这盘龙虾上来，中间的酸豆角配着意粉吃起来相当入味，而这龙虾还是和任何调料都格格不入。

古巴哈瓦那圣伊莎贝尔酒店，哈瓦那老城都是密密麻麻的老房子，几乎同等的高度，要找到一个可以眺望的地方可不是一件容易的事情，这家酒店的顶楼同样是一家餐厅，刚好面对着墨西哥湾和莫罗城堡，下午的时候，总是有人上来在阳光下看看风景，读读书，打打牌，调调情……我们，总是一边看风景，一边看人家的故事。

位于马拉贡大道上的Casa，是我们在哈瓦那住的第二家Casa，阳台斜斜的对着莫罗城堡，面对大海，春暖花开，每天还能就着墨西哥湾的朝阳和晨风，悠闲的吃上一顿早餐，不过因为这无敌的海景，我们之前之后住过的Casa，都是包早餐的，只有这家Casa是要单计早餐费用，价格还不便宜呢！看来渐渐走在改革开放之中，就连景色都开始没有免费的了。

西波涅小镇的早餐。

酒店的顶楼，有一家餐厅和游泳池，可以俯瞰到中央公园的东西南北，在史无载的某个下午，一杯沁凉的鸡尾酒，阳光是舞台，哈瓦那是主角，光线变化莫测，等到夕阳微醺了哈瓦那的天空，国会大厦、国家大剧院，所有的一切都急剧退后成了故事的背景，只有夕阳，舞步凌乱。

餐厅的墙壁上，哈瓦那老城，远远的压成了一幅长卷，成了餐厅美丽而别致的装饰。

相比之下，土比索的餐厅，装修到可以提供的餐单，显得有些简单到了简陋，可是，古巴人趋之若鹜。

所以，土比索餐厅，还有一个明显的标志，就是每每到了吃饭时刻，门口就排起了长龙，等候的人早已成为了习惯，淡定，淡定，神情相当的淡定。

特立尼达街口的一家餐厅，虽然满室的阳光倾泻，明亮的色调，结着领结的侍者，餐单上却只有汉堡和橙汁、可乐供应。

而在居民区，更多的是在墙上开了一个窗洞，靠窗放着一张肉案，上面摆着几斤半肥瘦的猪肉，有时候，这个洞旁边还有一个木板，搁着些大小不一的西红柿，一堆青椒红椒，有一些有点皱巴巴的，还有两三颗卷心菜，这么简单，就是一个食杂店。

几斤半肥瘦的猪肉，10个土比索。

基于诸多的原因，古巴的经济发展遇到了一系列的问题，古巴人的整体生活水平及生活质量也受到了很大的影响。去古巴之前曾听说古巴人的收入水平比较低，但究竟低到什么程度却并不大清楚。

进入海关之后遇到的第一个人就是这辆“黑车”的出租司机，他告诉我自己有一份稳定的工作，业余时间还可以开出租挣钱。我问他那份稳定的工作月收入大概是多少的时候，他说一个月的工资收入为15个CUC，大约合15美元左右，要知道我从机场打车进市区所要付给他的车费就是15个CUC。不过，无论如何他的生活水平要远远好于只靠工资生活的人。

私人公寓的房东老太太，她每个月需要上缴给国家200CUC的税金。如果她那两居室的房子每个月最多可以给她带来1500个CUC的收入，当然这是理论上的数据，事实上我住在她家的七八天时间里只有三天是全满的。老太太说她的儿子在政府工作，一个月的工资只有12CUC。这个老太太去年还自费去了一趟巴西看望远嫁的女儿——在古巴能够凭自己的收入出国旅行的人实属凤毛麟角。

近几年，哈瓦那街头出现了许多这样的私人餐馆，说是餐馆不如说是出售食品的窗口更恰当。尽管已经出现了许多这样的小餐馆，但每到饭点的时候，窗口都会排起长队。在窗口吃一顿饭并不贵（连饮料一起大约只要一到三块钱人民币的样子），但利润相当可观，尤其在市区较好的地段。当然，如果单靠工资收入的话，不大可能每天到街上吃东西，一般的古巴人还是多在家里解决吃饭的问题。

哈瓦那街头涌现出的个体私营经济已经产生了较为富裕的社会阶层，只是他们究竟富裕到什么程度，外人恐怕是难以搞清楚的。

哈瓦那最著名的咖啡馆，因为海明威曾经光顾而受到游客的青睐。不过一杯卡布奇诺6CUC的价格，以古巴人15CUC的月收入来说，恐怕是一件极为奢侈的事情。因此，这家咖啡馆的顾客只可能是来自海外的游客。

哈瓦那街头一间很小的美甲店，做一次指甲的价格竟然要10CUC。这个拿着名牌包的女士告诉我，她因为嫁给了一个德国人而移民到了欧洲。我相信本地的女孩是不大可能享受这样的服务的。

晚饭前路过一户人家，两个红薯是夫妇俩当天的晚餐。估计是妻子准备上街再买点什么而伸手向丈夫要钱，我偷偷观察了一下，丈夫钱包里其实是没几个钱的。

在古巴，既没本钱开店又没有别的生财途径的人如果有一副好嗓子的话，也可以在街头挣钱。只要紧紧地缠住外国游客并热情地演唱一番，1CUC的小费应该是不成问题的。

哈瓦那街头的三轮摩托，如果有幸能拉上外国游客的话应该也可以小发一笔。

其实古巴最苦的阶层并非是街头艺人之类的没有固定收入者，反而是类似小学教师这样的拥有稳定收入的阶层。这个女孩是这所小学的老师，她毫无隐瞒地告诉我她一个月的收入只有12CUC，而这个收入在商店里很可能只够用来买她身上穿的那件绿背心。不过，从她从容的谈吐上来看，似乎她也并不为过低的收入而感到不快或是不好意思。