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黑木耳提前用冷水泡发
根蒂部分检查好，清洗干净
锅子烧开水，将黑木耳放入，焯水
捞出，立刻投凉（控干水分，放入冰箱冷藏）
黑木耳控干水份
红椒切细丝
香菜切段，放入碗内
令取一个小碗，倒入生抽
少许香油
少许青芥辣，搅拌均匀
将汁淋在黑木耳上面，即可
来自： 钟南书馆 > 《中华美食》
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