【创意新派菜】砂锅煲——菌汤双粉鱼丸
打开冰箱看到前天下午吃火锅,剩下的一些鱼丸之类的食材。
想起我们吃麻辣火锅时宝贝特馋的眼神,琢磨着怎么能把它们做给宝贝吃,而且是要有营养的。
看到还有一些菌类的,灵机一动,何不来个菌汤的?三鲜味的,却又营养十足!
上传这篇日志的时候不知道该给它取个什么名字,最后定的这个“菌汤双粉鱼丸”,虽然说没有什么创意,但是觉得大概能说明那么个意思了!
汤锅小火慢炖,最后出来的结果是菌汤鲜美,鱼丸Q滑,粉丝和土豆粉也软硬合适,吃过后真可谓回味悠长哪!
冬季在暖气房里呆久了,总觉得口干舌燥的,这么一碗营养又鲜美的菌汤双粉鱼丸下肚后,就觉得整个人都变得滋润水灵起来了……
原料:花菇,口蘑,金针菇,各种鱼丸,蟹棒,干粉丝,土豆粉,红枣3颗,生姜2片。
1、所用主要原料。
2、干粉丝用开水泡软,过凉水,捞出备用。
3、菌类清洗干净处理小。
4、因为是给宝贝吃,我把各类鱼丸都相对切小了一些,更方便宝贝夹食。
5、菌类放入砂锅中,加入生姜两片。
6、加适量凉水,放入红枣,加盖大火煮开。
7、转小火炖约半小时,再加入土豆粉。
8、加少量食盐,煮两分钟。
9、加入切好的各类鱼丸及蟹棒,中火炖五分钟。
10、下开水泡软的粉丝。
11、中火再炖个三五分钟,鲜香美味的三鲜味菌汤双粉鱼丸就出锅了。